Recetas dulces y saladas para hacer en casa
Esta receta de cestas de berenjenas rellenas de setas sobre puré de boniato nos trae a nuestra mesa lo mejor de la huerta ibicenca. La berenjena es una de mis hortalizas preferidas, me gusta cocinada de cualquier forma y suele ser uno de los ingredientes que más uso en mi cocina, pues su versatilidad la…
Preparamos unas tradicionales torrijas de miel con pan de cea, una receta típica de Semana Santa pero de la que podemos disfrutar durante todo el año. Tendré que ser más cuidadosa midiendo el tiempo, porque uno de mis propósitos de año nuevo fue escribir regularmente en mi blog y ¡ya estamos en abril! ¿Qué ha…
Aprender a preparar unas deliciosas magdalenas de nata para nuestros desayunos y meriendas es muy fácil con esta receta. “Hay otros mundos, pero están en este. Hay otras vidas pero estan en ti” Paul Éluard Ni otros mundos ni otras vidas, me quedo con la mía aunque pudiera escoger mil veces… Los últimos dos meses…
Cómo preparar olla podrida, una antigua receta ibicenca con un origen más aristocrático y un resultado mucho más delicioso de lo que parece por su nombre. La primera vez que oí mencionar esta receta me llamó poderosamente la atención su original nombre ¿Olla podrida? ¿Podrida? ¿A quién puede apetecerle llevarse a la boca una sola…
Te enseñamos cómo cocinar una de las recetas más típicas de la isla, el arroz con caramel y coliflor, que no degustarás en casi ningún restaurante ibicenco. Esta es una de las recetas más típicas de la gastronomía ibicenca, pero no suele encontrarse en la carta de los restaurantes de la isla porque es un…
Si quieres saber cómo preparar la mejor mermelada de naranja, te explico cómo hacerla fácilmente tanto en Thermomix como por el método tradicional. Cuando publiqué el flan de naranja, ya os comenté que no hay nada como disponer de fruta fresca propia. Siempre me ha gustado acercarme a un árbol frutal con un cesto y…
