Recetas dulces y saladas para hacer en casa
Aprender a preparar unas deliciosas magdalenas de nata para nuestros desayunos y meriendas es muy fácil con esta receta. “Hay otros mundos, pero están en este. Hay otras vidas pero estan en ti” Paul Éluard Ni otros mundos ni otras vidas, me quedo con la mía aunque pudiera escoger mil veces… Los últimos dos meses…
Cómo preparar olla podrida, una antigua receta ibicenca con un origen más aristocrático y un resultado mucho más delicioso de lo que parece por su nombre. La primera vez que oí mencionar esta receta me llamó poderosamente la atención su original nombre ¿Olla podrida? ¿Podrida? ¿A quién puede apetecerle llevarse a la boca una sola…
Te enseñamos cómo cocinar una de las recetas más típicas de la isla, el arroz con caramel y coliflor, que no degustarás en casi ningún restaurante ibicenco. Esta es una de las recetas más típicas de la gastronomía ibicenca, pero no suele encontrarse en la carta de los restaurantes de la isla porque es un…
Si quieres saber cómo preparar la mejor mermelada de naranja, te explico cómo hacerla fácilmente tanto en Thermomix como por el método tradicional. Cuando publiqué el flan de naranja, ya os comenté que no hay nada como disponer de fruta fresca propia. Siempre me ha gustado acercarme a un árbol frutal con un cesto y…
Os enseñamos cómo preparar unas deliciosas rosquillas de licor de hierbas ibicencas de Fluxà, el aromático licor típico de la Pitiusa mayor que os conquistará. En esta Semana Santa tan extraña de confinamiento, podemos quedarnos encerrados en casa sin procesiones y sin paseos, pero no sin disfrutar de esas recetas tradicionales que se preparan en…
Te enseñamos cómo preparar uno de los platos tradicionales de la gastronomía de la isla para Semana Santa. El cuinat, cuyo origen se pierde en el tiempo, es el plato más representativo de la gastronomía de Semana Santa en Ibiza y Formentera. Hoy, Viernes Santo, es costumbre en Ibiza comer cuinat y habrá sido el…
