Recetas dulces y saladas para hacer en casa
Te enseñamos cómo cocinar una de las recetas más típicas de la isla, el arroz con caramel y coliflor, que no degustarás en casi ningún restaurante ibicenco. Esta es una de las recetas más típicas de la gastronomía ibicenca, pero no suele encontrarse en la carta de los restaurantes de la isla porque es un…
Si quieres saber cómo preparar la mejor mermelada de naranja, te explico cómo hacerla fácilmente tanto en Thermomix como por el método tradicional. Cuando publiqué el flan de naranja, ya os comenté que no hay nada como disponer de fruta fresca propia. Siempre me ha gustado acercarme a un árbol frutal con un cesto y…
Os enseñamos cómo preparar unas deliciosas rosquillas de licor de hierbas ibicencas de Fluxà, el aromático licor típico de la Pitiusa mayor que os conquistará. En esta Semana Santa tan extraña de confinamiento, podemos quedarnos encerrados en casa sin procesiones y sin paseos, pero no sin disfrutar de esas recetas tradicionales que se preparan en…
Te enseñamos cómo preparar uno de los platos tradicionales de la gastronomía de la isla para Semana Santa. El cuinat, cuyo origen se pierde en el tiempo, es el plato más representativo de la gastronomía de Semana Santa en Ibiza y Formentera. Hoy, Viernes Santo, es costumbre en Ibiza comer cuinat y habrá sido el…
Te enseño cómo preparar paso a paso esta deliciosa receta de Víctor Fernández, chef y propietario de la Taberna Morrofino de Vigo. Hace dos semanas estuve en Vigo, fui uno de los diez bloggers gastronómicos escogidos por la Xunta de Galicia para participar en la primera edición de #BlogcinaGalicia, un certamen de cocina para potenciar…
Te enseñamos de qué manera puedes aprovechar la fruta de estación preparando este fácil y delicioso flan de naranja sin leche. Me encanta aprovechar los productos de temporada para hacer recetas con ingredientes frescos. Aunque en ocasiones es por necesidad, para no perderlos cuando tengo mucha cantidad, algo que me ocurre con las naranjas, pues…
