PERES AL GINGEBRE AMB SALSA DE XOCOLATA
Ingredients:
-4 peres de postres (conferència o candial)
-450 mil·límetres d’aigua
-150 g de sucre mòlt
-1 tros d’uns 10 cm de gingebre fresc, pelat i tallat en rodanxes
-1 branca de canyella
-1 rajolí de suc de llimona
-200 g de xocolata negra trossejada
-4 cullerades de nata líquida
Preparació:
Pelar les peres però sense treure la cua, retallar la base perquè se sostinguin dempeus i amb compte buidar-les per dins amb una cullereta per retirar el cor.
Posar en un cassó l’aigua, el gingebre, la canyella i el suc de llimona, escalfar fins que bulli i coure uns cinc minuts. Col·locar les peres verticals al cassó i coure-les uns 15 o 20 minuts o fins que s’hagin estovat, voltejant-les de tant en tant.
Treure les peres, col·locar-les sobre una safata i ruixar-les amb la xocolata fosa amb la nata.
Les peres conference (o de la cara bruta, com diem aquí)són les millors del món.
I amb aquesta presentació ningú s’atrevirà a dir que menjar fruita és avorrit. Visca la xocolata, fins i tot amb fruita!
Petonets.
The poached pears are gorgeous, one of favourite desserts!
María José, aquestes peres queden com confitades oi? Que bones… amb la xocolata desfeta pel damunt!!! Oooooooohhhh!! Quina delícia! 🙂
Petons!
Delicioses!!!!!
petons
Mmm….. m’encanta el gingebre, de manera que aquestes peres serien la meva delícia. Aromatitzades amb la canyella, el gingebre i la llimona deuen quedar dolcetes i gustoses… I amb el rajolís de xocolata calenta per sobre, quin vici! És d’aquelles postres que m’agraden a ami: amb fruita, poc dolces i molt original!
Quines postres de luxe, deuen reviscolar a un mort! Moltes felicitats i petons
Un postre ideal pels que no som massa de postres pastissers , el gingebre m´encanta i combinar-lo amb fruita i amb xocolata és tot un encert.
T´ha quedat un postre deu , i tant!
petons.
MAI DE MAIBLOG
El gingebre, el meu gran desconegut. Prometo tastar-lo i serà amb aquesta suculent recepta. petons reina.
Que bueno una combinación de sabores de primera, me encantara probarlo, besos pepa.
Maria José,
aquestes peres tenen una pinta mooolt bona. Al meu fill li encantarà ja que les peres és una de la fruita que més li agrada. T’agafo la recepta i li preparo.
Ja et diré.
Petonets.
Que ricas tienen que estar por favor! Me encanta la combinacion de ingredientes y encima un 10 en presentacion.
Un besito wapa!
Hola Maria José, estas peras estan fantásticas!
Gracias por tu comentario en mi blog.
He estado viendo un poco el tuyo y tienes unas recetas estupendas!
Te seguire visitando!
Un beso
mmm…
Postres amb fruita acompanyada d’ingredients deliciosos!
Bonissima segur!
Donant una volta per els blocs, he descobert el teu, amb aquesta recepta de peres amb gingebre i xocolata… dolçó, «fortó i picantó» amargó, quin triangle de sabors a la boca¡¡ Josepb -menja de bacallà-
Hola María José. No me cabe ninguna duda, un postre de lujo. Delicioso.
Saludos
Hola Mª José!
Me encanta el contraste de la pera y el chocolate.
Estupenda receta!
Besos
Que buen postre,estaran para chuparse los dedos con el chocolate.
La tarta si que esta en el blog,se llama Dacquoise de chocolate y es muy buena.
Uhmmmmmmmmm que bones deuen estar!! Copiaré aquesta recepta.
De las peras la conferencia es mi favorita, y ahora no puedo irme, se me hace la boca agua con esa salsa de chocolate, madre mia que delicia.
la presentación de matrícula.
mmm… les peres un xic especiades amb la xocolata deuen estar increibles…una recepta senzilla però amb aromes d’allò més sugerents.
maria jose,
las peras tienen pinta exelente. no he probado este postre nunca, solo las peras al vino.
Que ganas tengo de hacer unas peras de este tipo! Tienen una pinta genial!
Besetes!!
He de confesar que nunca hice peras cocidas, siempre las comimos crudas.
Tengo que animarme, las tuyas tienen una pinta estupenda.
Saludos
¡Qué pinta! Maria José ¡Qué pinta!
Espectaculares y deliciosas.
Besos.
Se me ha hecho la boca agua viendo estas fotos… ¡¡lo tengo que hacer como sea!!… ¿me prestas un poquito de tu maña?
Maria Jose, et superes a cada recepta que fas, noia!
Quina preciositat de postre, ets la pera!
Una abraçada,
Anna
Fantastico! Excelente receta!
ESPECTACULARS !!!!!!!!!
Que delicia de peras, Maria José! que jugosas y ricas con ese chocolate! aiiii mi perdición….
un besito!
Aquestes peres son una delícia, jo les feia quan els meus fills eren petits però sense gingebre, ho provaré . Queden fantàstiques!!!!
Petons
Que bella presentación, me hen encantado estas peras conferencia con salsa de chocolate. Las especias deben darle un toque muy especial. ¡Me encanta!
Margarida:
Quina gràcia això de la cara bruta…la xocolata m´agrada amb tot jajaja i es nota no? i la fruita també m´apassiona, tota la fruita…així que combinades les dues umm…molts petonets maca
Peter M:
Gracias por la visita!!! un abrazo
Mercè:
Això mateix, queden confitades i agafen el gust de tots els ingredients al bulllir-se…molts petonets
Ivana:
Una abraçada nena, moltes gràcies per la visita mua
Gemma:
Mil gràcies maca, a mi també m´agrada molt la combinació de fruita i xocolata…petonets
La Quinta de Luculus:
Gràcies a tu pel teu comentari…una abraçada!!
Mai:
Alaaaaa ja estic vermella de cap a peus després de llegir-teee!!!! un petoooo
La cuina vermella:
És la segona vegada que utilitzo el gingebre i em té completament captivada, a més trobo que combina beníssim amb la fruita perquè és molt aromàtic…petoneeeetssss!!!!
Pepa:
Gracias guapa, si te animas ya me contaras…u besazo
Somaral:
Crec que al teu fill li encantarà aquesta recepta, les peres queden molt gustoses, ja em diràs si vos han agradat…una abraçada
Marymary:
Muchas gracias guapa, tu tan cariñosa como siempre, un besazo
Irene:
Bienvenida, estas en tu casa y te aseguro que nos seguiremos «viendo» guapa, un abrazo
Illetapitita:
A mi em van agradar molt…petonets!!!
Josepb:
Holaaaa benvingut, gràcies per la teva visita, m´alegro que t´hagi agradat la recepta…una abraçada
Juan:
Graciassssss!!!! un beso
Calohe:
Gracias guapa, me alegro que te haya gustado, un besoooo
Mesilda:
Gacias por tu comentario,un besazo
Aurora:
Gràcies maca, ja em diràs si t´han agradat!!
Reme:
Estan buenas la verdad jajaja aunque me este mal decirlo, y solo hice estas cuatro para probar, la pròxima vez me lanzo…un beso
Pulga:
Sí, és una recepta molt aromàtica, a mi la canyella m´encanta i combinada amb els altres ingredients fa una mescla boníssima….
Mietta:
Yo también era la primera vez que hacia esta receta y nos conquistó a todos, pruebala y ya me dirás…besitos
Marilú:
En serio que estan ricas ricas, te las recomiento…un besazo guapa
Melania:
Yo como tu, solo habia comido las peras crudas, manzanas asadas si pero me gustan casi tanto las peras, quedaron muy sabrosas…
Silvia:
Graciasssssss!!! mil besos guapa
Pikerita:
Que te preste queee??? pero buenoooo anda que no eres tu mañosa para la cocina ni nada, con todas las delicias que publicas en tu blog…besitosssss
Ana:
Nena tus palabras me hacen muy feliz….ayyyy
Cuchiaio pieno:
Hola, mil gracias por la visita y tus palabras!!!
Xaro:
Mercis!!! un petonet
Azul Purpura:
Siiii tambien son la mia….me pierde el chocolate!!!!! un beso
Dolorss:
Si aquesta recepta la feies tu em reafirma en que és una bona forma de fer les peres, la gingebre és fàcilment prescindible però trobo que aromatitza molt la resta de ingredients….una abraçada maca
Sol:
Gracias guapa, es tal y como tu describes, un besazo