TIRAMISU
Ingredients:
-250 mil·lilitres de cafè exprés fort refredat
-60 mil·lilitres de rom
-vainilles o pa de pessic tallat en tires
-3 ous, separats els rovells de les clares
-60 g de sucre mòlt + una cullerada
-500 g de formatge mascarpone
-80 mil·lilitres de licor de taronges o d’ametlles
-xocolata amarga picada
Preparació:
Posar el cafè i el rom en un recipient pla i anar submergint la meitat de les vainilles remullant ambdós costats (no massa perquè si no es desfaran). Folrar-hi el fons d’una font profunda. Reservar el sobrant de la barreja de cafè i rom.
Col·locar els rovells d’ou en un bol i batre fins que prenguin un color groc pàl·lid. Afegir el sucre, el formatge i el licor i batre fins que es barregin bé.
En un altre bol, batre les clares d’ou fins i tot que siguin escumoses. Afegir la cullerada de sucre i batre fins que estiguin dures però no seques (si les clares es baten massa començaran a posar-se líquides en el fons del bol). Vessar les clares a la mescla de formatge i rovells i remoure amb compte.
Posar la meitat d’aquesta barreja sobre les vainilles. Cobrir amb una capa de xocolata picada. Remullar la resta de vainilles i col·locar-les sobre la capa de xocolata. Vessar sobre aquestes la resta de la mescla de formatge i acabar amb una capa de xocolata picada.
Refrigerar tota la nit o posar al congelador 2 o 3 hores abans de servir.
Maria Jose, i que bo el tiramisú, a més veig que hi poses rom i licor de taronja! Serà qüestió de provar-ho! 🙂
Petons!
quina pinta que té el tiramisú!!!
pt!
El tiramisu es un dels meus postres preferits!!
petons
Quina delícia , és una de les postres que més m’atreuen i a la vegada és la meva assignatura pendent.
Petons
Ostres, jo encara no m’he atrevit a fer-lo mai… aixó ja és Advanced Level ja, ja!
Petons guapa!
Si vols ja pots visitar el roundup de truites:
http://recipespicbypic.blogspot.com/2009/05/blog-your-omelet-round-up-find-your.html
Que bonito te ha quedado, yo aun no me he atrevido con el, sabes por que?? por que no se hacer café!!!! Pa matarme jjj Besos!!
esta es una receta que creo que cada uno hacemos diferente… estaría bien poder hacer una cata, no? jajajaj Tu tiramisú parece delicioso, desde luego!
M’agrada moltíssim el tiramisú. Aquest teu ha de ser molt bo. Salutaciosn
El tiramisú és una recepta que tinc pendent de fer de fa temps. I veien com t’ ha quedat a tu de sensacional, crec que ja és hora que m’ animi a fer-lo
ptns
yo no sé si hay otra cosa mas rica que un tiramisú, que delicia!
Besos!!
Que bo el tiramisú! És una de les postres que més agraden a casa. A vegades compro mascarpone per fer-ne, i em quedo amb les ganes perquè ja se m’han menjat el formatge (que amb una mica de sucre és boníssim)!
T’han quedat unes fotos tan maques que sembla que sigui real!
Un petó
Hola María José. A ver si algún día me decido y lo hago, llevo diciéndolo bastante tiempo y nunca lo intento. Es uno de los postres que mas me gustan a pesar de que lleva queso jj.
Si pudiera me hubiera cogido ese trozo.
Saludos
Sencillamente deliciosos. En casa ese postre siempre cae bien, y el tuyo no duraría ni un minuto, que buena pinta tiene…
Besos
Me apunto a cata que propone SandeeA jaja es de mis postres preferidos!
Un besito
Que bo!!! M’encanta el tiramisú!!! T’ha quedat fantàstic!!!
Petunets,
Eva.
Que pena que en casa no gusta mucho … a mi si me gusta … pero como lo haga para mi … me lo como todo entero … y los kilillos … así que me llevo un poco del tuyo … Un saludo, Montse.
Madre mía vaya tiramisu, tiene una pinta deliciosa seguro que estaba riquísimo, muchos besos guapa.
¡qué coincidencia! Yo también he hecho tiramisú
M’encnata el tiramisú, és de les meves postres preferides. I també el faig sense gens de nata, trobo que queda molt més lleuger 😉
Que buena pinta y me encanta este postre,con todas sus variedades, el toque que le das seguro que esta buenisimo.
Besos.
Deu meu! quina pinta que té aquest tiramisú! t’ha quedat impresionant.
¡María José! ¡No sabía que Ibicenca y tú érais la misma persona! Yo en verdad los lemon bars los copié de alguien del foro de Mundorecetas que citaba a una tal «ibicenca». Pero no sabía que fueras tú. Vaya, vaya… Oye, que este tiramisú, chapó, como siempre, guapa.
Un beso grande.
the tiramisu look’s great. ola
– maria José, fantàstic i això dels licors no ho havía provat mai, smpre aprenem una cosa nova aquí.
Au a provar-ho
Maria Jose,
Quin tiramisú més bó. El gust (m’imagino) havia de ser deliciós, però la presència (afirmo) és sensacional. Una braçada
El tiramisú no és un dels meus postres preferits, però aquest amb licor de taronja promet, i promet molt! Petons.
UMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMM.
A la llista de pendents
Petons
Maria José, t’ ha quedat esplèndit, com tu i la Gemma, no hi poso nata tampoc!
Un petó! Beth
Maria José,
Has dado en el clavo, el tiramisú es mi postre preferido! No lo pido siempre, porque en muchos sitios lo hacen con nata, y me dan cada disgusto! Que presentación más bonita!
Adoro el tiramisú y reconozco que el tuyo me ha encantado.
Besos.
Sin dudarlo, mi postre favorito. He probado varias recetas y todas me entusiaman.
Mi ración, cargadita de café.
Un abrazo,
María José.
Mira que he fet pastissos i postres i fins ara el que més m’agrada és el tiramisú! El trobo deliciós i aquest amb la taronja mmmmmmmmm!
Felicitats
ui!! quin pecat! ara que arriba l’operació biquini!
A casa el tiramisu ens torna «leleles».
Records
Que bo!!! m’encanta el tiramisu però encara no me he atrevit a provar de fer-lo…
Espectacular…por el aspecto de las fotos debía estar delicioso!!! He de reconocer que este postre me encanta, la textura que alcanza el bizcochuelo bañado con la crema es sublime…mi más sincera enhorabuena y felicitaciones por mostrarnos un poco de tu magia
Maria José
M’encanta el tiramisu. Sempre que vaig a un italià el demano però no l’hi fet mai. Per cert algú sap d’on ve aquest nom tant divertit.
Salut
Pepin
Que rico!! me encanta el Tiramisu, es uno de mis postres favoritos 🙂
Agradezco tu visita a mis Sabores Eternos.
Seguiré explorando tus riquísimas recetas.
Saludos!!
BeT
Al meu marit l´hi agrada moltissim el tiramisú i aquest te una pinta extraordinaria. Jo vaig provar de fer-ho una vegada i es va desmontar tot. Provaré de deixar-ho més estona a la nevera.
Petons
El tiramisú a mi no me gustaba hasta que probé uno bien hecho de verdad. Entonces paso a ser como algo celestial que está super bueno y que tengo pediente de hacer.
Tu receta por el aspecto parece de las supremas, así que la tendré en cuenta para cuando me ponga.
Besitos sin gluten.
El tiramisú es un del meus postres preferits…Quines ganes d’agafar una bona porció…
Núria
Que rico se ve,el tiramisú me encanta!!!
besines guapa
Todavía no me he animado a hacer el tiramisú…aver si con tu receta me atrevo por fin!!
Un saludo
Jorge
http://pocohecho.wordpress.com/
Mercè:
Merci!!! siii hi poso dos licors però no massa perquè el sabor no siga superior als altres…petonets
Eva:
Hola guapa, mil gràcies un petonet
Ivana:
A mi també m´agrada molt i mira que és fàcil de fer eh…petonets
Dolorss:
Idó t´has d´animar perquè són unes postres ben agraïdes i encara guanyen si es preparen el dia d´abans i segur que a tu t´han de sortir boníssimes!!! una abraçada
Núria:
No m´ho puc creure!!!vinga nena que si t´agrada el tiramisú això per a tu està «xupat» jajaja…i la recopilació de truites m´ha encantat n´hi ha unes quantes que penso fer-les segur…petonetssss
Laura:
Como que no sabes hacer cafe?? «m´has matao» venga venga eso no es excusa jajaja pues lo preparas con café soluble bien cargadito o te lo subes del bar jajajaja…y luego nos cuentas vale? un besazo
SandeeA:
Me ha encantado tu idea, y tienes razon por lo que he leido en los comentarios cada cual lo prepara de modo diferente, si que estaria bien hacer una recopilacion…nos animamos??
Francesc:
Les receptes italianes normalment agraden a tothom no trobes? el tiramisú es també una de les meves postres preferides…
Annafs:
Vinga idó, espero que quan la facis ens ho digues val? petonets
Kako:
Ummmmm siiiii esa crema de mascarpone es de lo mejor que hay…yo a veces hago más y la congelo, es un helado riquiiisimo!!!
Margarida:
Siii és un formatge deliciós, el provaré com dius amb sucre però no se si em convé gaire ara que arriba l´estiu jajaja petonets!!!
Juan:
Como que a pesar de que lleva queso? 🙂 pero si eso es precisamente lo que le da ese sabor tan ricooooo!!! tu animate que esta delioso…
Recetasdemama:
En casa los postres tampoco duran demasiado…por eso solo los preparo un dia a la semana 🙂
Marymary:
Venga, a ver si alguien mas se apunta, la idea me parece genial!! un beso guapa
El cullerot Festuc:
Moltes gràcies maca, un petonet
Vacapaca:
Jajaja me hace gracia tu comentario porque a mi me pasa lo mismo…termino con todo lo que ha quedado…y si tienes razon eso no puede ser…asi que estas invitada a coger lo que te apetezca guapa!!
Pepa:
Ummm si lo estaba!!!! besazos
Nelida:
Si?? y como lo preparas??
Gemma:
Jo tampoc soc molt fan de la nata…potser les postres queden menys cremoses però com tu dius són més lleugeres…petonets
Mesilda:
Gracias por tus cariñosas palabras, un besito guapa
Marta:
Merciii em posaràs vermella jajajaja un petonet
Maria:
Siiii soy la misma persona jajaja y me hizo mucha ilusion ver en tu blog la receta y tambien que me citabas…un besazo guapa
Bucatar maniac:
Gracias!!!!
Mai:
Tants de capets tants de barrets jajajaj tothom fa les coses a la seva forma no? a mi m´encanta veure aquesta diversitat…petonets
Josep:
Joooo gràcies per tot, una abraçada
La cuina vermella:
Mil gràcies!!!! ojalà pogués oferir-t´en un bocinet per veure si canviaves d´idea 🙂 petonets!!!
Menú:
Mercisssss!!!!! un petonet
La Llibreta Viatgera:
Gràcies!! jo també trobo que sense nata és més bo!!!
Marilú:
Venteee que te preparo una bandeja entera!!!!! porfiiiiii
Silvia:
Mil gracias guapa, un besazo
Maria Jose:
Marchando una ración bien cargadita de cafeeee….venga que te espero!!!!
Ruben:
Mercis, m´alegro que t´hagi agradat!!!
la vella carmanyola:
Jajajaja siiii això de les postres ara que venen els «destapes» és molt perillós jajaja
Manduca:
No et tallis perquè és facilíssim de fer i surt ummmmm
Phoenicoperus:
Gracias!! la verdad es que has descrito muy bien la sensacion que produce saborear el bizcochito derritiendose en la crema 🙂
La cuina de Cal Pepin:
Mira m´ha picat la curiositat el teu comentari…pel que he esbrinat tiramisu deriva de «te tira su» es a dir que t´aixeca jajaja per la força que et dona…curiós no?
BeTina:
Gracias, me alegro que te guste, seguiremos visitandonos!!!
Pilar:
Si és el millor així agafa consistència, també pots montar-lo amb copes i així no fa falta trossejar-lo…petonets
Zerogluten:
Ostrasss niña que tu comentario me ha dejado super orgullosa jajajaja mil gracias!!!
CocinArte:
Ummmm siii és una passada de bo!!! un petonet maca, gràcies per la visita
Anabel:
Graciasssssss!!!! un besazo
Pocohecho:
Pues venga, animo y luego nos cuentas vale?
Este es postre de toda la vida, una autentica maravilla x
Ana:
Estoy totalmente deacuerdo contigo, a mi me apasiona el tiramisu, un besito guapa
Que maravilla, sólo con mirarlo empiezo a tragar como una loca, esto despierta los sentidos. Mi receta es la misma, aprendida de una compañera ecuatoriana que vivió mucho tiempo en Italia, es un postre delicioso. Que arte tienes para la presentación.
Saludos
YoSusan:
Mi receta es de mi madre, y la verdad es que asi sale muy rico verdad? ne alegro que tu tambien lo hagas asi y que tu receta sea original italiana…un besazo