Aquest mes, des de Memòries d´una cuinera, Judith i Monica ens conviden a preparar una coca de recapte…una recepta salada típica de Catalunya que pot fer-se amb ingredients varis: escalivada, arengs, tonyina, ceba, botifarra, tomàquets…a Eivissa les coques són també típiques, encara que no s´anomenen de recapte, essent les més habituals les de pebrots vermells torrats i les de bledes…la que he preparat porta com a ingredient principal el gató, i encara que el nom coincideixi amb una pa de pessic d´ametlles que es prepara a Mallorca aquesta recepta no s´assembla gens a aquella…el gató a Eivissa és un peix, un tipus de tauró (mini tauró més aviat 😀 ) que es pesca a les nostres costes…per cuinar-se se li lleva la pell però no les espines, perquè té un cartílag central comestible que és part del seu sabor característic…
A casa era la meva besàvia qui preparava aquesta coca, ella no hi posava olives i solia fer-la tapada però jo he decidit fer-la destapada perquè així es poden apreciar millor els ingredients…i pensar que quan era petita no m´agradava gens!!… 
COCA DE GATÓ
Ingredients per a la massa:
-300 gr. de farina
-1/2 gotet d’oli bo
-1/2 gotet d’aigua tèbia
-sal
-1 culleradeta de llevat de rebosteria
Ingredients per al farcit:
-3 o 4 gatons (espellats i trossejats)
-alls
-julivert
-sal i oli bo
-1 cullerada sopera de pebre vermell
-Olives (opcional)
Preparació:
Picar els alls i el julivert, afegir la sal, l´oli i la cullerada de pebre vermell i barrejar-ho amb els trossos de gató, deixant macerar la mescla mentre es fa la massa. Pastar els ingredients de la massa. Estendre i folrar un motlle de parets acanalades. Repartir el farcit. Coure al forn a 180º fins que la massa quedi daurada
MaJose , Tiene un buen aspecto, me encantaría probarla.
Un saludo 🙂
María Josééé!!! tiene una pinta realmente alucinante!!!!! eso tiene que ser un auténtico manjar!!!! issss me muero por un trocitoooo!!!
Que tengas una maravillosa semana!
😉
Es veu fantàstica, molt bona!
òndia no sabia que aqui al mediterrani tambe ens mengessim els taurons, em pensava que era més una cosa dels asiàtics*! té una pinta bonissima aquesta coca!
*(sempre s'apren alguna cosa nova)
Ahora mismo como que no, pero deja que llegue el medio día, ya verás si me comía yo un trocito de tu coca…
Un abrazo,
María José.
Fantàstica!!!!
Wow, se ve fenomenal…
Un autentico manjar.
Besos y buena semana
Ostres!!! quina versió més xula!!! m'encanta. Moltíssimes gràcies per participar!!!! petonets
Uhmmm!!!! que bona!!! m'encanta la combinació d'ingredients…
Una coca interesantísima, no sabía que el gató era un tiburón, yo pensaba que la masa iba a llevar almendra… jejeje
Hoy ya he aprendido algo.
Un saludo.
Ostres, quan he llegit el títol pensava que t'havies equivocat de foto… jo conec el gató mallorquí! jejejeje Però ara ho entenc tot, t'ha quedat fantàstic, que bé que puguis participar en aquesta proposta tan maca de Memòries d'una cuinera!
Petonets
Sandra
M! José ¡¡que pinta tan rica tiene esta coca!!! me encantan, además la masa se ve tancrujiente.
Besos,
Ostres, m'encanta el toc mariner de la recepta! Felicitats!!
Riquíiiiisima. besitos y feliz día…
A casa també se'n fa molt sovint. Però et confessaré una cosa… No m'agrada el gató! M'agradaria que m'agradàs, eh? Però no li he pogut mai. De totes formes, he de dir-te que t'ha quedat una coca ben polideta!
Petonets!
Que bona i molt interessant…
petonets
Deliciosa seguro, solo con ver las fotos y los ingredientes, no hay duda
Moltíssimes gràcies per participar!
Té una pinta deliciosa. Ja he aprés més coses avui!
Una abraçada.
Una coca deliciosa!! té un aspecte més saborós!!!! i preciosa!
Molts petonetss
No me imagino el sabor del gató pero seguro q está buenísimo.
bsss guapa
Mira que me gustan las cosas, es que se ve buenísima y con ingredientes muy apetecibles!
Tengo que decir que al principio leí mal y digo, y esto?jajaja
Fantástica… para que luego digas que te peleas con lo salado… madre mía, yo quiero un trocito… ¿no te ha sobrado nada? 😉
besitos
Mª José no conocía esta versión del gató pero me ha scautivado,voy a probarla,tiene una pinta excepcional y las fotos son una preciosidad.
Mil besitos cielo.
Espectacular! el problema serà trobar un gató per aquí…
Petonets
Hola
No he provat mai el gató… però m'encantaria tenir la oportunitat en aquesta coca que té una pinta exquisida! Petons
Pues vaya coca rica que has preparado! tiene una pinta realmente espectacular!!!!!
Un besito
Quina preciositat de coca, i ben diferent!
uix, això del cartilag em fa coseta… però la proposta te una pinta espatarrant!! :O
Molt interessant! No n'havia sentit a parlar mai d'aquest peix, per mi és tot una descoberta. Gràcies per fer-m'ho conèixer.
No sabia pas que gató era un peix, je je je… sort que has avisat 🙂
Els mallorquins sou els reis dels cócs, en teniu mil variacions, amb diferents farcits i masses… t'ha quedat sensacional!
Tiene un asperto delicioso, te copio la receta. Besos
Ma.José te ha quedado deliciosa!!!
Me encantan los ingredientes.
Mil besiños enorme 😀
Qué alegría recibir visita de una ibicenca! que blog ran interesante.
El té verde (matcha) no es fácil de encontrar y la verdad es que lo más atractivo es el color.
Un besín:
Cristina
Maria José ni que dir que es veu fantàstic, aquí en diem peix gat i sincerament el gust que te tant particular no el fa un dels que mes m´agraden tot iq ue alguna vegada n´he comprat si a la peixateria el veig molt fresc i molt recent , en faig un guisat , vist així t´he de dir que enamora,com tot el qeu fas.
una abraçada.
Qué cosas tan ricas haces, me quedo por aquí echando un vistazo y como seguidora.
quina bona pinta!
Mª Jose que coca mas ricas y apetitosa …ultimamente las estoy haciendo …fantastica ..bsssss MARIMI
ala qué rico! vaya descubrirmiento tu blog. Es una alegría. Por aquí me quedo, no lo dudes. Un saludo. Martu. Cocinasinlactosa.blogspot.com
Si es que jo soc mes de salat que de dolç! Sembla i segur que es boníssim! Quina gracia lo de gotet d´oli bó! Que quedi clar! Petonets!
quien no piensa, no imagina, no desea……es incapaz de hacer esa coca tan deliciosa…
Mari:
Pues venga anímate que estan muuuuy ricas!! besos
Tito:
Graciasssss!!! seguro que te gustaban están ummmm :))
Gemma:
Moltes mercis!!! petonets
Anirac:
Mira per on jajaja no fa falta anar tan lluny per menjar coses estranyes :)) un petó!!
Maria José:
El trozo que quieras!!! un besazo
Chez Silvia:
Graciassss!!!!
Rosaleda:
Mil gracias, me alegro que te guste, un beso
Judith:
Moltíssimes mercis!!! molts petons
Catieu:
Mercisss!!!! un petó
Carlos Dube:
Me alegro de haberte podido enseñar algo…siempre es al revés :))
Elsfogonsdelabordeta:
Es que el nom és un poc estrany ehhh jajaja…molts petonets
Suny Senabre:
Siii la masa es muy crujiente, como a mi me encanta…un besito
Lo former de Ponent:
Moltes mercis, m´alegro que t´agradi, petons
Maria Jesus:
Gracias guapa, un besazo
Marina:
Ja veig que tu com la meva germana jajaja que abans de menjar la coca i tria l´espina al peix :)) petonets!!!!
Núria:
Moltes mercis!!! un petonàs
Carmen:
Muchas gracias, me alegro que te guste, un besito
Coses de Llàbiro:
M´alegro molt, moltes mercis!!! smuaksssss
Ingrid:
Hola maca, moltes mercis per passar-te, un petonàs
Ly:
No me lo digas dos veces ehhh que te mando una nevera rápido jajaja…un besito
Unodedos:
A mi también me gustan mucho, con una buena ensalada y te solucionan la cena :)) un besito
Quo:
Gracias guapa!!! la verdad es que me tira mas lo dulce jajaja…smuaksssssss
Ague:
Muchas gracias por tu comentario, me alegra haberte descubierto esta receta, un beso
Albota:
Igual podriamos buscar alguna alternativa igual de rica…cazon? un besito
La cuina de l´Eri:
Moltes mercisss!!! un petonet
Marymary:
Hola preciosa, muchas gracias por pasarte, besitos
Visc a la cuina:
Mercisss!!! un petó
Starbase:
Jajaja si que fa yuyu dit així jajaja però t´asseguro que és ben bo!!!
Elisabet Figueras:
La coca m´agrada molt però encara més poder ensenyar cosetes noves :)) un petonet
Gemma:
Jajaja per això ho he explicat….i tens raó, la varietat de coques a les Illes Balears és ben gran..però jo soc eivissenca 😀 molts petonets
Asun Serna:
Espero que te guste!! un besito
Mayte:
Muchas gracias guapa, un beso
Floreal:
Bienvenida!!! desde luego el te matcha da un toque bien original a las recetas…un besazo
Mai:
Tens raó, el gust és molt especial i no agrada a tothom, a mi abans no m´agradava gens però ara el trobo molt bo, encara que tan sols l´he menjat amb coca, amb guisat ha de ser també ben bo….un petonet
Smetelig:
Pues muchas gracias por la visita, estas en tu casa…un besito
Eva:
Molte mercis!!!! un petonàs
Garlutti:
A mi también me encantan las cocas saladas, besitos
Martu:
Pues bienvenida, y gracias por tus palabras, un besito
Cook me tender:
Jo ara penso que també i això que abans no hagués dubtat a agafar el dolç :)) això d´oli bo era el que deia la meva besàvia i he volgut posar-ho igual :)) petonets
Anonimo:
Claro…por eso he sabido hacer esta coca tan deliciosa 😀 un beso
Tauró?¿?¿?¿? jajaja.
ai jo no em banyo més si vinc per les teues terres.
Las recetas de Glutoniana
Glutoniana:
Jajaja però si són petitons…:)))
Un petonàs
Muchas gracias por tu visita!
Me ha encantado descubrir tu blog, me quedo como seguidora porque me parece alucinante!! Tienes cosas riquísimas!!
bessiss
Paulittt
http://www.elmundodepalapalittta.com
Bienvenida tu también, muchas gracias por pasarte, un besito