De nou toca repte de les Cookings Challenge, aquest mes l’encarregada de triar recepta ha estat Ly, que ens va proposar fer una fondue…vaig estar dubtant entre fer-la dolça o salada i em vaig decidir per aquesta última en topar-me amb aquesta versió italiana que es fa utilitzant dos dels meus formatges preferits, i que vaig acompanyar amb un pa que va resultar deliciós…com sempre les mans que apareixen són les dels meus “models particulars” que s´ho van passar bomba mullant el pa en la crema de formatges :))…i és que la cita de l’encapçalament és certa, qualsevol excusa serveix per passar una estona especial…
FONDUTA ITALIANA
Ingredients:
-250 grams de formatge provolone
-250 grams de formatge gorgonzola
-1/4 de litre de llet
-2 ous
-1 cullerada sopera de mantega
-sal i pebre blanc
Preparació:
Tallar el formatge en trossos petits i submergir-los en la llet durant 4 hores. Batre els ous. Treure el formatge de la llet, barrejar-lo amb la mantega i escalfar-ho a foc lent fins que el formatge s’hagin fos (si és necessari afegir una mica de la llet perquè no quedi tan espès). Agregar els ous batuts, escalfar removent tot el temps, fins que estigui tot integrat i formi una crema, no ha de bullir perquè no quallin els ous. Condimentar amb sal i pebre.
Quan s’hagi obtingut una crema espessa, regular el foc per mantenir la fonduta calenta i servir a la taula juntament amb el pa.
PA DE CEBA I BACON
Ingredients:
-1 cullerada sopera de mantega
-300 grams de farina de blat
-1/2 sobre de llevat
-1 culleradeta rasa de sal
-1 culleradeta rasa de sucre
-200 mil•lilitres de llet
-2 cebes grans
-60 grams de bacon
Preparació:
Fondre la mantega i deixar-la refredar. Barrejar la farina, el llevat, la sal i el sucre. Afegir a poc a poc, sense deixar de remoure, la llet i la mantega. Remoure la massa i quan se separi fàcilment de la font, treballar-la sobre una taula empolvorada amb farina. Col•locar la massa en una font i, tapada amb un drap de cuina, fins que s’hagi duplicat de tamany..
Entretant, pelar les cebes i laminar-les i tallar el bacon a trossets. Fregir la ceba i el bacon, deixar refredar.
Tornar a treballar la massa inflada i formar amb el corró un rectangle. Repartir uniformement per damunt els bocins de bacon i la ceba. Deixar lliures les vores i enrotllar la massa. Arrebossar el rotllo en farina i tallar-lo en discs d’uns 2-3 cm de grossor. Col•locar les rodanxes sobre una planxa greixada i coure al forn a 200º uns 30 minuts
I les fondues de la resta de cookings?
– Ly
– Mercè
– Lourdes
– Núria
– Elvira
– Rosa
No dejo de mirar las fotos y no se qué me gusta más, si la fondue o ese magnífico pan…. creo que me quedo con los dos, repito una fondue y de paso amaso tu pan ;))))qué suerte de modelos!!!
besos
Guauuu… ese pan para mojar es lo mas!!!!. Me parece una propuesta excelente.
Besotes
La fondue tiene que estar muy rica pero el pan me ha encantado tiene una pinta deliciosa tomo no de el
besos
http://mipasioncocinar.blogspot.com
No sé que em fa més bona pinta, si la fondue o el pa de ceba i bacon. Quina pinta té tot i que bé que lliguen. Mai he fet fondue i tinc ganes de provar-ho ja.
Petons! 😉
¡Yo también me apunto a pasármelo bomba pingando este pan en la foundeé de queso! Qué rico tiene que estar. Porque además has empleado ingredientes que casan muy bien, ya lo sabes. Una propuesta buenísima para una tarde de reclusión en casa, con los niños, con los amigos, con la familia. ¡Genial!
Fondue i pa, mmm, és meu menjar perfecte!!!aquest pa te un pinta…de començar i no poder-te aturar!!!!! ja m'imagin l'oloreta a la cuina!!!!!besos
M'agrada molt el pa per aquesta fondue, formen un bon equip!
Esta fonduta no la conocía que buena pinta y el pan ya no te digo…hacen un buen equipo…besos
Hola
me he quedado maravillada del pan !!!
que rico !!
bss
fantastica esta fonduta y con este pan de cebolla y beicon brutal de bueno
peto
El pa de ceba i bacon m'ha entusiasmat!!! Qué bo!!! 🙂
Vaya pinta, con el hambre que tengo, eso me lo merendaba yo enterito hasta los pinchitos de la fondue! 1 saludo de uvaspanyqueso
Comienza fantásticamente bien tu entrada con esa parte de la obra de Nicholas Sparks…qué por cierto te digo es uno de mis escritores preferidos, el tuyo también????jajajajaja y luego ese pan que me ha dejado alucinada y ya te contaré porqué!!!!!! Tú y yo siempre pensando lo mismo jajajajaja. Qué fotos tan chulas, y que fondue más buena M°Joseeee, esas manos que veo creo que las conozco jajajaja. Un besazo guapísima
Mª José, aquest pa de ceba i bacon té una pinta impressionant!! I sucat amb el formatge devia ser deliciós! 😉 Quina sort poder comptar amb aquests models tan exemplars! 🙂
Petons!
Pero qué cosa tan rica…. me encantan las dos !!!!! besos
qué cosa más rica…y encima para mojar, una de mis aficiones favoritas…uhm que hambre!!!
Guauuu MªJo que maravilla, ese acompañamiento me ha enamorado, menuda delicia.
Las fotos preciosas y esas manitas…. pa comérselas.
bss guapa
Ese pan me ha hecho desear entrar a robarte un buen trozo!!!
Mil besos.
Un pa espectacular,i si ames el suquem amb la fondue, no et dic res……….
Excelent!!!!!!
Petonets
Alça!!!! ja porto tres o quatre kilos!!!!que passada de fondues, agafo totes les ides que ens heu donat!!! totes!!:)))) petons
Ese pan que has preparado es espectacular, nunca lo había visto con esa forma tan bonita. Y acompañando a una fondue ¡con lo que me gustan! debe estar riquísimo
Besos
Buf! A mi el formatge no m'agrada… però amb aquest pa de ceba començaria a menjar i no pararia!! Quina pinta!
Petonets
Sandra
Que buena pinta tiene este pan y como se disfruta untado en queso.
Besos!
Ana de: 5 sentidos en la cocina
oh! quina fondue més bona! i el pa ha de ser boníssim! no m'estranya que trobis mans voluntàries per posar-se a la foto, i després tastar les delícies de la mare!
M'ha agradat molt la cita, perquè és una veritat com un temple!
Fantàstic aquest pa, segur que el farem a casa. Molt bona idea de fer-ho junt però ens ha robat el cor el teu pa, al meu fill i a mi.
gràcies pel teu blog
Jo em quedo amb el pa, que té una pinta impressionant, perquè el formatge no m'agrada gaire…
Unes fotos magnífiques, sobre tot la dels braços dels teus fillets menjant-se aquestes delícies que prepares!ç
I per delícies, la del llibre que recomanes avui. Ja sé quin regal demanaré per Reis!!! En tinc molts d'aquest autor, i veig que aquest és nou.
Està editat en català? Ho dic perquè darrerament em costa trobar-los en català…
Petons
Ostres M José!!! Quina bona pinta!!! Una combinació deliciosa!!!
Petonets guapa
mmmm! has tocat els meus dos punts febles! la ceba i el bacon! no podré resistir la temptació de posar en pràctica la recepta!
quina pinta que té mare meva!
El pa t'ha quedat genial, el de ceba sempre m'ha agradat, però amb el beicon li deu quedar perfecte. La fondue no l'havia vist mai amb llet, segur que està molt bona.
Que bonito y que rico debe de estar, besos
Ese pan será brutal con esa fondue ya me estoy imaginando esa mezcla de sabores ummmmmm.
Besos
Qué preciosidad de pan!! y Una sugerencia muy rica esa fonduta. Besos
Me parece una idea super original. Desde luego el pan te ha quedado espectacular. Es además una buena idea para un día de visitas.
Un saludo.
Te estoy aplaudiendo aunque no lo oigas. Impresionante, me ha encantado… me gusta todo, me comería ese pan sólo , con la fondue… con lo que sea!!!! Yo quiero tus manos para la cocina!!! Un beso
Qué genial!!! me encanta!!!
Que rica founde, tienes toda la razón con esa frase… las cosas sencillas pueden resultar mágicas compartiendolas con las personas que mas queremos.
Besicos sorianos
Raquel de TratadeCocinaR
Mi cuenta da problemas así que son anónima hoy;-)
Ara que ha arribat el fred, aquests plats calents vénen molt de gust, fan molt sopar d'hivern 🙂
Sembla que aquests dies està ressorgint la fondue. N'acabo de llegir una de la Mercè a cuina per a llaminers i ara trobo la teva!! Me les apunto, perquè també tinc costum de fer fondue casolana i ara la tenia molt oblidada! Fantàstic, el farciment.
Madre mía, que delicia, te ha quedado un pan espectacular, de buena gana me comía ahora mismo un trozo.
Un besazo y disfruta del fin de semana
Buenisimo!Sin duda una combinacion para disfrutar….este pan de cebolla esta de vicio.
Besets.
Ese pan tiene una pinta impresionante, y mojado en la fondue debe ser lo máximo!
Un besico.
Però quin pa més bo! Increible. M'has deixat amb la boca oberta. L'he de fer ja
Petons
Mónica
Guauuuu, me ha encantado el pan de bacon. Ahora mismo lo apunto que menuda pinta tiene bufff quiero un trozo jeje.
Besitos
Ostres, quin pa més bo!! Me l'apunt, per cert, m'encanten ses fondues!! Un besote!!
Jo també soc dels que ha al.lucinat amb aquest pa. Increible.
:O
Wow, María José, este pan de cebolla me ha robado el corazón!!! Son de esas cosas que lucen y saben divinamente, me ha encantado y lo voy a preparar seguro, puede que hoy mismo!!!! Ya te contaré, pues lo tengo que probar!!!
Estupenda idea la de usarlo para una fondue…. me encanta, aunque es muy calórica…. como casi todo lo bueno 😉 Muy buena tu propuesta para este cooking challenge!
Buen finde,
Besos.
Impresionat la recepta!!! i espectacular les fotos!!! molt bo.
Un petonas
M'encanten les dues receptes i juntes una combinació deliciosa.
Petons
Hola bonica,
Moltes gràcies pel teu comentari :D.
Sembla que m'ha tornat ha picar "el gusanillo"… a veure que dura…
Les teves fotos son d'alló més seductores. Felicitats pel teu blog magnífic!!!!
Uaaaauuu!! 😀 Mirar això just abans de dinar és una bogeria… T'ha quedat impressionant, de veritat!! 🙂
Un petonet guapaa!! 😀
Por favor… qué delicia y que preciosidad de pan. Cada día tus recetas son mejores, o por lo menos a mi me gustan más ;D
Besos.
quina delicia!!!
sembla bonissim! ho he de probar!:)
UN PETONET!!
se ve delicioso y con ese pan. Bss.
aquest pa es veu espectacular, i la fonduta, molt original, per provar-la!
La fonduta ha de ser bona, pero aquest pa de ceba i bacon, buff…Quina bona proposta!! m'encanten les fotos…
Aquest pa amb la fondue ha d’estar molt bo
Petons
La fondue va ser molt bona, però estic segura que acompanyada amb aquest pa de ceba encara ho va ser més…mercis per la vostra visita, m´alegro que vos hagi agradat la meva proposta :))
Petonets!!
Uuuaauuuu…este blog está maravilhoso! Fiquei super fã das comidas que por aqui circulam. Muitos parabéns!
Beijinho
Gracias Sandra, me alegro que te haya gustado, un besito!
Mmmmmm, aixo te una pinta….
Hola Lluis…la propera vegada fonduta 😀
Mua per a tots!!
Permiteme felicitarte por la receta, me encanta!! Voy a probar a hacerla. Muchas Gracias, tu blog es muy elegante, está realizado con mucho gusto. Enhorabuena!