Cannelés de Bordeaux
Ingredients per a 16 cannelés:
– 1/2 litre de llet
-1 branca de vainilla
– 25 grams de mantega
– 125 grams de farina
– 250 grams de sucre
– 2 ous
– 2 rovells d´ou
– 1 raig de rom
Preparació:
Posar a bullir la llet amb la mantega i la vainilla.
Barrejar la farina i el sucre. Batre els dos ous amb els rovells i afegir a la barreja de farina i sucre, mesclar.
Abocar la llet damunt d’aquesta barreja (sense la vainilla) i batre-ho tot molt bé.
Deixar reposar aquesta massa un parell d´hores.
Afegir un raig de rom i remenar.
Untar de mantega els motlles de cannelés i repartir entre ells la massa. No hi ha que omplir del tot els motlles perquè la massa pujarà dins el forn.
Coure cinc o vuit minuts a 250º, després baixar la temperatura a 170º i coure fins que estiguin ben fets. Deixar refredar un poc abans de treure del motlle. Empolvorar de sucre mòlt.
Si els feien les monges son garatía segura. Jo també faré servir motlles acanalats de silicona, els de coure, si en que en fan, deuen valdre molts diners
Petons
Tienen una pinta estupenda
No n'hem menjat mai i mira que tenen una pinta molt bona….petons
QUE DELICIA QUE FICARAM.
BJS
NO n'he mejat mia ….pero tenen una pinta fantàstica.
petons
Les monges sempre han tingut molta ma per fe aquestes dolçaines.
Segur son una delicia.
Petons
Sembla boníssim. Deu ser d'aquells que costa agafar-ne només un, oi? 😉
Marta
No els he tastat mai, han de ser boníssims. Recepta directa a pendents….
Petonets guapa
Jo també tinc el motllo, pero encara no m'he animat a fer-los… deuen estar molt bons, tenen una pinta… Petons
M'encanten aquets motllos de petits pastissets…
Guardo la recepta, que en tinc un parell i segur que en fare…
Petonets.
tremendamente ricos y muy bonitos a la vista
bona setmana
peto
Segur que son una veritable delicadesa pel paladar i una gormanderia de la vista. La meravella de recepta segur, dons venint de les monges, ja es garantia i la sort de tenir el motllo al ben sortit rebost de la cuina de la mare les cannelles.
¡Felicitats a una veritable artista !!Ptnss
No n'havia setit a parlar mai, però tenen una bona pinta!! A més, els ingredients són molt normals (cosa que s'agraeix!). No sé si trobaré motlles semblants per aquí (tampoc anem gaire ben servits) però sempre em puc escapar a Barcelona. Sigui com sigui, valdrà la pena l'esforç perquè es veuen deliciosos!
Una abraçada!
Una delicia!! me las comería todas. Que gusto me dío verte en DAP, me trae lindos recuerdos, lástima que no pude seguir el tiempo no me acompaña.
Bss
tita
No els he tastat mai, però enamoren perque semblen ben sucosos 🙂
Em recorda les vacances que passem al Prineu francès, on molts dies esmorzem canneles 🙂
T'han quedat perfectes!
han de ser boníssims!!!
ohhh, simplemente divinos, que bonita bonito y que ricos deben estar mm
Besitos guapa
Que bons!!! T'han quedat molt bé.
No he vist mai aquest motlles però els buscaré, aquesta recepta no se m'escapa!
Petons, guapa, i feliç semana!
No els hem provat mai a ESfruita però la doble cocció i el fet de què siguin tous però cruixent i amb el cor altre vegada tou, ens ha xocat molt, s'hauran de provar!
Avui a ESfruita.com, la botiga online de fruita i verdura de qualitat, us portem un còctel de gambes fet amb l’alvocat que acaba d’arribar a ESfruita. Us convidem a entrar-hi i a dir-hi la vostra!
http://www.esfruita.com/assessorem/coctel-de-gambes-amb-alvocat
Te hago una visita, pero poco puedo aportarte porque no entiendo ni la mitad, jeje
Y la verdad es que tienen una pinta deliciosa!
Wow!!
això ho he de probar de fer!! si trobo els motlles seguríiiisim ho faré!!
Gràcies per la recepta!
Salutacions
Elisabet
Entre tu i l'Alba em feu venir moltes ganes de tastar-los!!! em falten els motlles, hi haurem de posar remei!!!
petonets
Per cert, serien una bona recepta viatgera!
Qué maravilla de fotografías! y que delicia de cannelés! si es que los franceses tienen unos pastelitos……que cosa más rica! un besito
Maravillosos!!!! Estoy loca por conseguir un molde de esos para hacerlos en casa. Las fotos son preciosas, María José!!!!
Un beso grande.
Que apetecibles… tener que esperar al fin de semana para poder cocinar se hace tan largo! Besos
No los he probado nunca pero desde luego me resultan muy apetecibles tienne que estar muy muy ricos,te han salido geniales besitos
Ninaaa!! encara que no m'agrada el sabor a licor, a les postres, no crec que pugués dir que no, els han descirt…mmmm..increibles han de ser!!
me encanta el diptico!
y si, son deliciosos! voy a probar esta receta pronto!
(vengo de superstar)
De bocadito… cómo me comería uno detrás de dos… jejje
Un beso.
Preciosas fotos y estupendas recetas…sin duda me tengo que quedar por esta cocina. Saludos María José (Acaramelada)
Preciosas fotos y estupendas recetas…sin duda me tengo que quedar por esta cocina. Saludos María José (Acaramelada)
Ohhh això ha de ser molt delicat i exquisit!!! que be t´han quedat!!! petons
Mira que es un postre que normalmente en España apenas se hace, pero hoy hemos coincidido. Te han quedado muy bien. A mi me encantan!, eso sí mejor comerlos en el día porque después absorben la humedad de dentro y pierden la textura crujiente. Un beso.
Que tiempo no te veia publicando, pero como siempre nos traes puras delicias.
Que ricos deben estar, muchos cariños!
Ténen molt bona pinta!!! Peeeeerò com tu dius… Són molt especials! A mi no em van terminar d'agradar! No pel sabor, sinó per la textura.
Quina textura tant curiosa, oi? Ni els coneixia ni els he tastat mai… els haurem de fer :O)
Petonarros
Hola!
Tenia moltes ganes de fer-los però el meu profe em va dir que era imprescindible fer-los en motllos de coure i vaig pensar que no els podria trobar…ara veig que a tu tan sortit amb el motllos de silicona que sembla son mes fàcils de aconseguir …. aquets profes de vegades estan carregats de manies a jutjar per les precioses fotografies que tens penjades!!!!!!!
Salutacions, Anja de blogandcook.
Me les cruspirir ara mateix. No deixes de sorprendre'm. Un petó i fins aviat.
Mª Jose, me les llevo, creo que les voy a hacer ahora mismo.
Yo no los he probado, pero tienen un aspecto fantástico!
Se ven deliciosos .
Te sigo
😉
Hola, me ha gustado su blog, pase por mi cocina las 7 maravillas, aquí le dejo el link de mi blog para que pueda verlo: http://pitufina22.blogspot.com/
Espero que le guste, un saludo
Em crida molt l'atenció de la seva textura que tan bé ens has explicat.
Lo de trobar el motlle indicat és una altra qüestió… M'agradaria fer-los però tampoc sé si trobaria el motlle..
I en compte de rum, hi posaria moscatell, es que m'encanta!
I per cert, veig un canvi espectacular amb les fotos, i el collage amb la rosella… Brutal!!!
Fa uns dies que he arribat d'una escapadeta per Bordeaux,… alli els cannelés són una autentica epidemia….tendes especialitzades que només venen cannelés de diferents tamanys i no hi ha fleca o pastisseria que no en tinguin…. els motlles de coure són molt i molt cars, aixi és que com tu els vaig comprar de silicona… ara espero que els cannelés em surtin com els teus !!
bones festes