Skip links

Main navigation

DIT I FET

Recetas dulces y saladas para hacer en casa

Galletas mariposa decoradas con glasa real de colores

«-No tot ha de ser dolent. Alguna cosa bona hauran deixat
aquests indesitjables.

-Ah, sí?? Com què? Diguin una sola cosa, només una! -va reptar Don
Rafael, intransigent com de costum.
Una de les dames, la més jove, va dir:
-El futur?
-Ai, quin riure -va afegir el baró-, per a això no necessitem a ningú. El futur
arriba de totes maneres! Alguna cosa més.
Però per molt que van pensar, a cap se’ls va ocórrer gens que dir.»
(L’aire que respires. Care Santos)
Doncs sí, el futur sempre arriba…semblava que l’estiu havia a durar sempre i ja estem al setembre…què ràpids m’han passat aquests
dos mesos!…encara fa calor, però els dies ja han començat a escurçar-se i la
imminent arribada del curs escolar marca el final de l’època estival.
Només ho lamento pels meus fills, que han passat unes setmanes totalment
dedicats al «dolce far niente» i en uns pocs dies hauran de posar-se les
piles…però a mi m’encanta la tardor, la pluja, la caiguda de les fulles, els
capvespres vermellosos, l’ambient més fred…
I per entrar en la nova estació amb un dolç sabor de boca,
us proposo un sorteig. L’editorial Planeta De Agostini, es va posar en contacte
amb mi fa unes setmanes per remetre’m, si m’interessava, el primer fascicle de
la segona edició de la col·lecció “Pastelería Creativa”. Jo sento la paraula
rebosteria i em tiro de cap, així que vaig acceptar encantada.
La col·lecció pinta molt bé, a més dels fascicles hi ha un
munt de regals (talla-pastes, motlles o accessoris de rebosteria) i les receptes,
pel que he pogut comprovar, estan molt ben explicades, pas a pas i amb profusió
de fotografies. Ara com ara ja he fet un bescuit i aquestes galetes que us
porto avui, les primeres que he decorat…i que he hagut d’amagar als meus fills perquè no les devorin en
una sola tarda!!
Si alguns de vosaltres esteu interessats en aquesta completa col·lecció de «Pastelería Creativa», us
convido a participar en un SORTEIG QUE REALITZARÉ EL DIUMENGE QUE VE, DIA 8.
Podeu participar fins al dissabte dia 7 a les 12 de la nit DEIXANT UN COMENTARI AMB EL VOSTRE CORREU ELECTRÒNIC EN AQUESTA ENTRADA.
Els premis són tres:
– Un primer premi d’un descompte del 15% de la col·lecció (representant un
estalvi de 66,92€),
– Dos segons premis amb els 2 primers lliuraments de la col·lecció
Per saber en què consisteix aquesta col·lecció, podeu consultar aquesta pàgina de Facebook. Us deixo també un vídeo promocional. Sort a tots!!
GALETES PAPALLONA DECORADES AMB SETINAT REIAL
Ingredients per a la massa:
-125 gr de mantega a temperatura ambient
-125 gr de sucre mòlt molt fi
-1 ou mitjà a temperatura ambient
-1 culleradeta de sucre avainillat
-250 g de farina de rebosteria sedassada
Ingredients per al setinat reial:
-250 gr de sucre mòlt molt fi
-1 clara d’ou
-1 cullerada de suc de llimona
-colorants de colors
Preparació de les galetes (en surten unes 16):
Posar en un bol la mantega i el sucre i batre fins que la mescla estigui
cremosa. Afegir l’ou i el sucre avainillat i barrejar. Agregar la meitat de la
farina sedassada i remoure, agregar la resta de farina i barrejar fins que
estigui tot integrat. Embolicar la massa amb film transparent i deixar-la
reposar almenys mitja hora en la nevera.
Pre-calentar el forn a 180ºC. Estirar la massa sobre una superfície enfarinada
fins que quedi d´uns 5 mm d’espessor i amb el motlle tallar les galetes amb
forma de papallona. Posar-les en una safata de forn coberta amb paper parafinat
i coure-les uns 12-15 minuts fins que es daurin. Deixar-les refredar bé abans
de decorar-les.
Preparació del setinat reial:
Sedassar el sucre mòlt en un bol. Afegir la clara d’ou i el suc de llimona i
batre amb una batedora de varetes, uns 5 minuts. Ha de quedar una preparació
suau i brillant. Si sembla seca, afegir unes gotes d’aigua i barrejar un minut
més. No ha de quedar ni massa consistent ni massa líquida, ha de caure amb
facilitat d’una cullera.
És millor usar el setinat recent fet, però es conserva en la nevera fins a cinc dies. Si no es va a usar
immediatament, millor posar-lo en un recipient hermètic, cobert amb un drap net
i humit. Quan vagi a usar-se, batre fins que adquireixi la consistència
desitjada.
Repartir el setinat reial en tants bols com a colors vulguem aconseguir. Afegir
una mica de colorant a cada bol i remoure amb una cullera. Usar tantes mànigues
pastisseres com a colors hàgim triat, una per a cada color, i decorar les
galetes. Si volem posar-hi caramels de colors ha de ser abans que el setinat en posi dur.
EDITO per dir-vos que els guanyadors del sorteig han estat:
-Mayte Rustica
-Visc a la cuina
-Marina A.F.
Poseu-vos en contacte amb mi per fer-vos arribar el vostre premi. Felicitats!!

También te puede interesar...

Galletas crujientes de copos de avena y coco
Galletas fáciles de mantequilla

ÚLTIMAS RECETAS

Reader Interactions

Comentarios

  1. Però qué boniques que t'han quedat!!! No sóc massa amiga de les galetes decorades, però aquestes t'han quedat precioses i els colors són mol macos.
    No m'en donaries unes quantes? hehehee és que son tan mones….
    Jo ja els he vist anunciats els facicles, però a mi m'agrada triar cada una de les cosetes que compro per la cuina jo mateixa, a més crec que etsà molt enfocat a fondant.

    Petonets!!

    Responder

  6. Jo tampoc soc massa de fondants i tot això, però 2 coses…
    T'han quedat monísssimes…i com la nee tambè en voldría una….i dos, com tu, jo soc persona de tardor…. és la meva estació favorita!!!!!

    Responder

  13. ooooooohhhhhhhhhh que mones , s'altre dia vaig pensar en compraré un fascículo, QUE ELS VAIG VEURA PER LA TELE jejeje avera que tal , pero despres no arriben a ala illa si vols continuar la colecció , sempre que en vull fer una, despres no la acabo:-)
    que chulis t'an quedat !!

    Responder

  14. Jo tampoc no soc de fer col.leccions jejeje, ara que les galetes són tan maques que les arreplegaria en massa (tot i que no per col.leccionar precisament, je) 🙂

    Responder

  15. A mi el fondant no m'atrau gaire però aquestes galetes t'han quedat precioses!! Suposo que aquesta col.lecció està molt orientada al fondant, no? Bé, jo m'apunto al sorteig a veure si em toca el 1er número i així em faig una idea de com és 🙂

    El meu e-mail: galeteriaydulces@gmail.com

    Gràcies!!

    Responder

  18. Si, noieta, l'estiu se'n acaba, i a mi també em sap greu per ells, han de tornar a les obligacions escolars, al fred i a moltes altres coses que a casa no ens agraden gens de l'hivern. Però també n'hi han molts d'altres que ens omplenaran de nou d'alegria, de bons moments, i els aprofitarem! La tardor també m'agrada, m'adapto al medi amb una velocitat vertiginosa, jeje, tot i que de bon principi m'agafa una mena de melangia que no me la trec de sobre durant setmanes. Ara ja començo a posar-me em mode rutina, ja començo a comprar amb la il·lusió de qué cuinaré, amb ganes de compartir-ho al blog… però em costa perdre aquesta mena de desinterés estival de la realitat, que a vegades tan costa de passar.
    Bé, guapa, les galetes són fantàstiques, molt maques, moltes felicitats per aquestes mans que tens per crear.
    I del concurs, em faria il·lusió que em toqués, jeje, perqué no!
    Una forta abraçada i ens anem seguint!
    gemma.vilabru@gmail.com

    Responder

  32. Hola! Acabo de tornar de les vacances i passo a saludar, tinc molta feina atrassada amb els blogs 🙂
    Les galetes t'han quedat precioses, molt boniques i molt fines, enhorabona!

    Responder

  40. Pero que galletas María José me encantan de verdad te han quedado de muerte.. y las fotos ya te lo he dicho el blog gana muchísimo más con unas fotos así de gran tamaño y además tan bien hechas.. felicidades porque te ha quedado el blog muy chulo.. un besito guapetona..

    Responder

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *