“Resulta
alliberador que succeeixi allò que més havies temut que ocorregués? Et fa
sentir que tots les teves pors i totes les dolentes nits passades són una
bobada? Un esforç malgastat?” (Amigues entre fogons. Kate Jacobs)
alliberador que succeeixi allò que més havies temut que ocorregués? Et fa
sentir que tots les teves pors i totes les dolentes nits passades són una
bobada? Un esforç malgastat?” (Amigues entre fogons. Kate Jacobs)
Núria ha
estat l’encarregada de triar aquest mes el nostre repte de les Cookings
Challenge i ens va proposar com tema Tailàndia. No estic molt al dia en el
menjar d’aquest país, però vaig tenir la sort de trobar un llibre de la meva
mare dedicat a la gastronomia thai, amb un munt d’atractives propostes.
estat l’encarregada de triar aquest mes el nostre repte de les Cookings
Challenge i ens va proposar com tema Tailàndia. No estic molt al dia en el
menjar d’aquest país, però vaig tenir la sort de trobar un llibre de la meva
mare dedicat a la gastronomia thai, amb un munt d’atractives propostes.
Vaig
triar aquesta recepta perquè es pot preparar amb ingredients fàcils de trobar,
no hi ha res que em molesti més que comprar alguna cosa aposta per a una
recepta i que em caduqui en el rebost. Encara que per a ser sincera, el primer
que em va cridar l’atenció d´aquest plat va ser el seu nom, la traducció del
qual vindria a ser “cavalls al galop”. Pel que he pogut esbrinar no es coneix
la raó de tan curiosa denominació, doncs el plat no té ni remotament aspecte
equí. L’única hipòtesi acceptada és que aquests cavallets són tan
bons que un es llançaria al galop per a intentar agafar-los 🙂
triar aquesta recepta perquè es pot preparar amb ingredients fàcils de trobar,
no hi ha res que em molesti més que comprar alguna cosa aposta per a una
recepta i que em caduqui en el rebost. Encara que per a ser sincera, el primer
que em va cridar l’atenció d´aquest plat va ser el seu nom, la traducció del
qual vindria a ser “cavalls al galop”. Pel que he pogut esbrinar no es coneix
la raó de tan curiosa denominació, doncs el plat no té ni remotament aspecte
equí. L’única hipòtesi acceptada és que aquests cavallets són tan
bons que un es llançaria al galop per a intentar agafar-los 🙂
MA HOR
Ingredients
per a 4 persones:
-2 tiges de coriandre,
l’arrel inclosa
l’arrel inclosa
-2
cullerades d’oli
cullerades d’oli
-1 cullerada
d’all picat
d’all picat
-300 g de
carn de porc picada
carn de porc picada
-2
cullerades de cacauets, grollerament picats
cullerades de cacauets, grollerament picats
-2
cullerades de salsa de peix (jo no li vaig posar)
cullerades de salsa de peix (jo no li vaig posar)
-3
cullerades de sucre de palmell (jo li vaig posar 2 de sucre bru)
cullerades de sucre de palmell (jo li vaig posar 2 de sucre bru)
-1/2
cucharadita de pebre negre recién mòlta
cucharadita de pebre negre recién mòlta
-4 préssecs
frescos o en llanda partits per la meitat
frescos o en llanda partits per la meitat
-1/2 enciam
iceberg trossejada
iceberg trossejada
Preparació:
Picar molt
bé el coriandre. Abocar l’oli en un wok o en una paella i afegir el coriandre i
l’all i fregir-los a foc lent durant 2 minuts. Pujar el foc a poc a poc, afegir
la carn de porc picada i fregir-la uns minuts fins que estigui ben cuita. Ha de
fer tota l’aigua. Apagar el foc. Afegir els cacauets, la salsa de peix (si
s’usa), el sucre i el pebre i remoure tot fins que estigui ben integrat tot. Ha
de quedar una barreja ben seca. Posar un poc d’aquesta barreja en cada meitat
de préssec i servir-los sobre un jaç d’enciam.
I les receptes tailandeses de la resta de Cookings Challenge?
–Elvira
–Ly
–Rosa
Tiene una pinta estupenda!!! Habrá que probarlo! 🙂
Guau… Qué receta mas exótica ¿no? Esta sí que no la había visto y es muy tentativa.
Besotes.
Per els ingredients quer has possat te tota la pinta de estar bonisim. Bona elecciò.
Petons
Excelente aspecto
Fiquei com vontade de provar
bj
Apa, que bona!! QUina recepta més exòtica, bon repte aquest cop!
Uy, que original mira tu…. me la apunto, que tiene que estar bien rico. Muaks guapísisima
Súper original, t'ha quedat molt maco i si a sobre esta bo, que més es pot demanar? Venen ganes de provar-la! M'encanta el teu bloc, et segueixo des de fa temps i tot el que fas es genial! Jo també tinc un bloc, si vols visitar-me em farà molta il·lusió, em trobes aquí
http://lesreceptesquemagraden.blogspot.com.es/
Una abraçada!
Muy original, para mi totalmente desconocido, sabores y aromas muy particulares y buenisimo!
besos
Silvia
Pues para no saber mucho de la cocina Thai te ha quedado un plato de lujo que habrá que probar.
Bss
Que bol más bonito y los platos ni te cuento.. ay me pierdo!! que receta más original… el relleno lo cambiaré.. pero me ha gustado esta idea!
Besos
Gracias por participar nina
Que buena y original!!! a mi estas mezclas me encantan 🙂
bss guapa
M'agraden les receptes especiades, així que aquesta de ben segur que m'agrada, te molt bona pinta.
Una abraçada
Pero bueno … esto es una maravilla ¿no?
Esto se ve delicioso, además de precioso, estoy segura de que este plato thailandés es una gozada para el paladar.
He de probarlo, porque me ha llado mucho la atención.
Besotes
Me encanta!!!
Ummmm que pinta ummmmm me encantan deben de estar de muerte, tomo nota
Besos