En plena preparación de las recetas
Hace dos semanas estuve en Madrid para asistir a la II Edición de #RecetagsEntreAmigos, un encuentro organizado por Recetags que no me hubiera perdido por nada, con lo bien que me lo pasé el año pasado. En esta ocasión se celebró en Contacto Cocina, un completo espacio dedicado a la gastronomía, en el que pasamos una divertida tarde haciendo lo que más nos gusta: cocinar.
Chocolates Trapa puso a nuestra disposición todo lo necesario para elaborar cuatro deliciosas recetas con chocolate, y Clara P. Villalón y Elena Aymerich, reconocidas chefs, fueron las encargadas de enseñarnos cómo prepararlas. Como éramos mucha gente, nos dividimos en dos grupos para facilitar el trabajo, a mí me tocó seguir las indicaciones de Elena ¡un verdadero placer trabajar con ella!
Todo listo para empezar
Me encantó poner cara a varias bloggers a las que sigo desde hace un tiempo y con las que aún no había coincidido en persona y, por supuesto, poder volver a abrazar a otros compañeros. Como siempre me pasa en estos casos, es una peculiar sensación poner cara y voz a personas con las que solo me he tratado virtualmente, es curioso pero solo sirve para confirmar corrientes de simpatía y buen feeling.
Foto de grupo ¡sonrisa!
Los bloggers y periodistas que participamos en esta edición fuimos:
- Paco de Lazy blog
- María de Snaps Fotografía
- Belén de Cocinar para dos
- Reyes de My Sweet Carrot Cake
- Carmen Moreno de Un lugar singular
- Laura de Shoothecook
- RicMary de Piensa en chic
- Alicia de La Recomendadora
- Raquel de Sinestesia gastronómica
- Estefanía de Punto de nieve
- Triana de Guía Repsol
- Laura Sampietro @lesamp_eats
- Cristina Barbero Ideas bien contadas
Preparando las recetas
Podría decir sin exagerar que siento adicción por el chocolate, es uno de los ingredientes que más uso para preparar mis postres, pero de ahí no he pasado. Utilizarlo en recetas saladas nunca se me había pasado por la cabeza hasta que, en este evento, Clara nos propuso dos recetas saladas con chocolate y confieso que ¡me encantaron!
Los platos que preparamos y después degustamos en el comedor de Contacto Cocina fueron:
- Coliflor asada al cacao, calabaza y frutos secos
- Bacalao con holandesa de chocolate blanco, ensalada líquida y lima
- Bizcocho esponjoso de chocolate 80%, sorbete de frambuesa y chantilly de chocolate
- Ganache de chocolate con leche, sopa de cítricos, gelatina de vermut y virutas “crunchy” de yogur
El resultado: cuatro deliciosos platos con chocolate
Solo me queda por agradecer a Jorge Ruiz y a Luis Centenera la magnífica organización de este evento, que culminó con un montón de regalos para los asistentes y dejándonos a todos con ganas de que llegue el año que viene para asistir a una nueva edición.
Una vez más, es un placer leerte 🙂
Querida, el placer es mío por tenerte en mi cocina. Un beso!!