Delantal que acredita como concursante de Unic Chef
Encara no us havia explicat que aquest estiu vaig tenir el privilegi de participar en la IV Edició de Unic Chef, el concurs de cuina solidari creat el 2013 celebrat a Unic Restaurant. En les edicions anteriors van col·laborar periodistes, polítics i DJ. Aquest any els concursants vam ser 4 blocaires gastronòmics, que ens vam posar a les “ordres” del xef David Grussaute per emplatar una de les seves delicioses postres. El guanyador podia donar 2000 kg de menjar a una ONG de la seva elecció.
Los participantes de Unic Chef con Pepe Rodríguez
Concursants i jurat
Els concursants vam ser: Àlex Soto (fotògraf de Face Food Mag i flamant guanyador), Antonio Beneyto (periodista especialitzat en gastronomia), Maria Andreu (coordinadora de Ibiza Foodie) i jo. Les ONG que representàvem, respectivament, van ser: Foodfor Eivissa (que es va emportar els 2000 kg de menjar), Càritas Diocesanes, el Banc dels Aliments d’Eivissa i Formentera i Creu Roja. Després de dos dies junts i d’explicar-nos les nostres respectives vides, puc dir que són tres persones excepcionals i que va ser un honor tenir-los de contrincants.
El jurado y los concursantes de Unic Chef
I el jurat? Perquè algú va haver de valorar-nos, no? El jurat d’excepció estava format per: el xef Pepe Rodríguez (televisiu i famós jurat de Master Chef i reconegut xef de El Bohío), Xavier Agulló (de 7 Caníbales), Borja Beneyto (de Cuaderno Matoses), Belén Parra (de Gastronomistas) i Gonzalo Aragüez (xef de Sa Brisa Gastro Bar). No cal dir que va ser tota una experiència conèixer en Pepe Rodríguez, que era la estrella convidada i que ens va conquerir a tots amb el seu bon humor i la seva proximitat, un plaer tornar a coincidir amb Gonzalo i Xavier (el que sap de gastronomia! m’encanta aprendre escoltant-lo) I posar cares a Borja i Belén. Un vertader luxe!
Les postres que em va tocar emplatar (en mitja hora no es podia fer molt més) varen ser una tartaleta souflée de xocolata guanaja amb pomada i sorbet de gerds. Sona impressionant, no? Em creureu si us dic que ‘gairebé em dóna un patatús quan ho vaig llegir? Sort que quan t’expliquen bé les coses tot es veu diferent. Em va agradar molt això de treballar en una cuina professional i descobrir com pot canviar un plat amb una presentació especial.
Tartaleta souflée de chocolate guanaja con pomada y sorbete de frambuesa
El guanyador!
Al final, guanyar (no cal oblidar que es tracta d’un concurs solidari) és el de menys, l’important és participar i divertir-se, i això va ser el que vaig fer jo: divertir-me i no guanyar jajaja, a més de conèixer un munt de gent interessant, amb la qual vaig poder compartir dos dies de rialles, anècdotes i deliciosa gastronomia. Álex va ser qui va conquerir al jurat amb el seu emplatat i va ser tanta la seva alegria per resultar guanyador, que resultava impossible no contagiar-se del seu entusiasme i bon humor 🙂
Si a més de tot el que us he explicat, afegeixo que vam menjar estupendament, gràcies a David Grussaute (xef de Unic Restaurant) que ens va preparar un sopar deliciós, i Gonzalo Aragüez (xef de sa Brisa Gastro Bar) que ens va delectar amb un dinar a l’altura de l’esdeveniment, llavors entendreu que gaudís tant d’aquest concurs.
La veritat és que és d’agrair que hi hagi iniciatives gastronòmiques que permetin donar a conèixer la nostra illa per altres motius que no siguin els habituals, així que espero que aquest concurs es segueixi fent, perquè no em penso perdre les següents edicions!
Deixa un comentari