En plena preparación de las recetas
Fa dues setmanes vaig estar a Madrid per assistir a la II Edició de #RecetagsEntreAmigos, una trobada organitzada per Recetags que no m’hagués perdut per res, amb lo bé que m´ho vaig passar l´any passat. En aquesta ocasió es va celebrar a Contacto Cocina, un complet espai dedicat a la gastronomia, on vam passar una divertida tarda fent el que més ens agrada: cuinar.
Chocolates Trapa va posar a la nostra disposició tot el necessari per a elaborar quatre delicioses receptes amb xocolata, i Clara P. Villalón i Elena Aymerich, reconegudes xefs, van ser les encarregades d’ensenyar-nos com preparar-les. Com érem molta gent, ens vam dividir en dos grups per facilitar la feina, a mi em va tocar seguir les indicacions d’Elena, va ser un veritable plaer treballar amb ella!
Todo listo para empezar
Em va encantar posar cara a diverses bloggers a les que segueixo des de fa temps i amb les que encara no havia coincidit en persona i, per descomptat, poder tornar a abraçar a altres companys. Com sempre em passa en aquests casos, és una peculiar sensació posar cara i veu a persones amb les que només m’he tractat virtualment, és curiós però només serveix per confirmar corrents de simpatia i bon feeling.
Foto de grupo ¡sonrisa!
Els bloggers i periodistes que vam participar en aquesta edició vam ser:
- Paco de Lazy Blog
- María de Snaps Fotografia
- Belén de Cuinar per a dos
- Reyess de My Sweet Carrot Cake
- Carmen Moreno d’Un lloc singular
- Laura de Shoothecook
- RicMary de Pensa en chic
- Alicia de La Recomendadora
- Raquel de Sinestèsia gastronòmica
- Estefania de Punt de neu
- Triana de Guia Repsol
- Laura Sampietro @lesamp_eats
- Cristina Barber de Idees bé comptades
Preparando las recetas
Podria dir sense exagerar que sento addicció per la xocolata, de fet és un dels ingredients què més he usat per fer postres, però d’aquí no he passat. Utilitzar-lo en receptes salades mai se m’havia passat pel cap fins que, en aquest esdeveniment, Clara ens va proposar dues receptes salades amb xocolata i confesso que me van encantar!
Els plats que vam preparar i després vam degustar al menjador de Contacte Cuina van ser:
- Coliflor rostida al cacau, carbassa i fruits secs
- Bacallà amb holandesa de xocolata blanca, amanida líquida i llima
- Bescuit esponjós de xocolata 80%, sorbet de gerds i chantilly de xocolata
- Ganache de xocolata amb llet, sopa de cítrics, gelatina de vermut i encenalls “crunchy” de iogur
El resultado: cuatro deliciosos platos con chocolate
Només em queda per agrair a Jorge Ruiz i Luis Centenera la magnífica organització d’aquest esdeveniment, que va culminar amb un munt de regals per als assistents i que ens va deixar a tots amb ganes de que arribi l’any que ve per assistir a una nova edició.
Deixa un comentari