Segur que us agrada acabar un àpat especial amb un petit dolç que deixi als vostres comensals amb molt bon sabor de boca. Amb aquestes trufes de taronja i xocolata blanca teniu l’èxit assegurat.
“Harry, si hagués de quedar-me amb una sola de totes les seves lliçons, quin seria ?. -Li torno la pregunta. Per a mi seria la importància de saber caure. -Estic completament d’acord amb vostè. La vida és una llarga caiguda , Marcus. El més important és saber caure. ” (La veritat sobre el cas Harry Quebert. Joël Dicker)
Una deliciosa forma de terminar una comida especial
Repte de les Cooking Challenge: tornar a publicar al blog
No podia ser d’altra manera, havien de ser les meves estimades Cooking Challenge i un dels seus temptadors reptes les que provoquessin que tornés a publicar una recepta al blog després de tants de mesos de mandra. La veritat és que ja era hora! Per això quan la Ly ens va dir que aquest mes escollia com a recepta les trufes de xocolata va ser impossible negar-me. Sóc aquí.
Els que seguiu el meu blog habitualment sabeu que tinc especial predilecció per la xocolata, de fet tinc moltes receptes publicades amb aquest ingredient, sobretot amb xocolata negra. En aquesta ocasió, la recepta que he triat per al nostre repte mensual porta xocolata blanca i la veritat és que combinada amb la taronja queda deliciós.
Imprescindible rebozar las trufas con mucho azúcar molido
Perquè aquestes trufes es conservin perfectament, el millor és guardar-les a la nevera, d’aquesta forma no es posaran molles i, a més, estaran fresquetes quan les porteu a la taula o vulgueu donar-vos un petit caprici dolç. Encara que heu de tenir en compte que quan són a la nevera, com l’ambient és més humit, pot ser que el sucre que les recobreix s’humitegi i sembli que desapareix, però no és així, de manera que millor no tornar-les a arrebossar de nou per evitar que siguin massa dolçes .
Com sempre que participo en el repte de les Cooking Challenge amb les meves amigues, us convido a que visiteu els seus blocs per descobrir quines delicioses propostes han preparat per al repte corresponent. No us perdeu la recepta de na Ly, unes temptadores trufes de violetes, de na Lourdes, amb la qual he tingut connexió mental ja que també ha preparat unes trufes de taronja 🙂 o les aromàtiques trufes de Baileys de na Rosa.
Seguro que no podéis comeros solo una
Trufes de taronja i xocolata blanca
Ingredients:
-
- 50 g de nata (35% matèria grassa)
- 1 cullerada de pell de taronja ratllada
- 180 g de xocolata blanca ratllata
- 50 g de mantega trossejada
- 10 g de suc de taronja
- 1 punta de ganivet de colorant taronja
- Sucre mòlt per arrebossar les trufes
Preparació:
En un bol, posem la nata i la ratlladura de taronja i ho deixem infusionar tota la nit a la nevera, tapant el bol amb paper film. Al matí següent, colem la barreja per retirar la pell de taronja de la nata.
Posem la nata en un cassó al foc i l’escalfem sense que arribi a bullir. Retirem el cassó del foc i afegim la xocolata blanca, la mantega, el colorant i el suc de taronja. Remenem fins que estigui tot unit. El posem en un bol, i quan s’hagi refredat el cobrim amb paper film i el guardem a la nevera un mínim de tres hores.
Posem 20 o 22 culleradetes de la barreja sobre una safata coberta amb paper d’enfornar. Guardem la safata uns minuts a la nevera perquè s’endureixin i després formem petites boles per donar forma a les trufes. Les arrebossem amb el sucre mòlt i les guardem a la nevera fins al moment de servir.
Una sola trufa no es gula ¿y dos?
Vols més receptes de trufes?
Al blog tinc altres receptes de trufes, podeu combinar diverses d’elles i servir-les el mateix dia disposant totes en una bonica safata. Segur que us agradaran les trufes de xocolata y licor o les trufes de xocolata blanca i festucs.
Si us ve de gust presentar aquestes trufes de taronja i xocolata blanca d’una manera més especial, per exemple per a una celebració o per a les pròximes festes nadalenques, només heu de col·locar cadascuna en una càpsula de paper arrissat, en color blanc o fins i tot podeu veure si les trobeu en color brillant, daurat o plata. Animeu-vos a preparar-les, són molt fàcils de fer i ¡queden espectaculars!
Deixa un comentari