PASTÍS DE XOCOLATA (THERMOMIX 21)
Ingredients base:
– 2 ous
– 55 g sucre
– 25 g farina
– 25 g cacau
Ingredients crema:
– 200 g xocolata per a postres
– 600 mil·lilitres nata
– 1 sobre de flam Royal (4 racions)
– 50 g avellanes
Preparació de la base:
Escalfar el forn a 170ºC.
Posar la papallona a les fulles. Afegir els ous i el sucre i programar 3 minuts, 40º velocitat 3. Treure la papallona.
Incorporar la farina i el cacau tamisats i barrejar 5 segons a velocitat 4.
Llançar la barreja a un motlle greixat i enfornar 8 minuts. Deixar refredar.
Preparació de la crema:
Triturar en la Thermomix les avellanes i la xocolata trossejada durant uns segons a velocitat 5-7-9.
Afegir la resta d’ingredients i barrejar uns segons a velocitat 6.
Programar 10 minuts, temperatura 85º, velocitat 4
Bolcar ràpidament la crema sobre la base refredada (quant més calenta estigui la crema més llisa i uniforme quedarà la superfície del pastís). Esperar una mica i posar a la nevera (mínim 4 hores, millor si és tota la nit).
Adornar al gust (és tan bona que personalment no crec que necessiti cap condiment més)
Font: Pasen y degusten
Maria José, te descubrí en el blog de lacuinadecasa,te seguiré en mi blog
Saludos.
Encantada de saludarte y de ver esta maravillosa tarta. ¡ Qué rica está !, ¿ A que sí ?.
Un saludo,
María José
Ooooooo María José no conocía tu blog y me he quedado gratamente sorprendida. Lo malo es que no entiendo el idioma… ¿te importaría poner las recetas en castellano también? si no es mucha molestia. Estoy segura que haría muchas de ellas.
Enhorabuena por tu trabajo.
Besos.
Menu:
Gracias, yo también pienso seguir el tuyo, tus recetas son maravillosas
Maria Jose:
Tu receta nos conquisto a todos, tendré que repetirla pronto
Sivia:
Gracias por tus palabras, intentare solucionar lo que me dices en breve.
Un beso para todas