PASTA DE FULL AMB CREMA I MADUIXESAquest mes l’amfitriona de l’HEMC és la Gemma del blog La cuina de casa, em fa molta il·lusió que sigui ella l’encarregada d’aquesta edició perquè el seu va ser dels primers blogs que vaig conèixer i m’encanta tot el que fa…por això m’he animat a preparar pasta de full per a la meva recepta en lloc de comprar-la congelada, i no serà l’última vegada perquè el resultat ha estat francament bo…així que gràcies Gemma!!!
Ingredients de la pasta de full:
-200 g de mantega congelada en trossets petits
-200 g de farina
-90 g d’aigua gelada
-1/4 culleradeta de sal
Preparació:
Posar tots els ingredients al vas de la thermomix i programar 20 segons a velocitat 6.
Retirar la massa del vas, fer una bola, embolicar-la en plàstic i deixar-la reposar al frigorífic durant 20 minuts.
Empolvorar una superfície plana amb farina, posar la massa i estirar-la donant-li forma de rectangle. Doblar la massa en tres parts muntant una part sobre l’altra i girar-la.
Amb els doblecs de front, tornar a estirar la massa formant un altre rectangle. Repetir l’operació dues vegades més i deixar-la reposar de nou al frigorífic 20 minuts abans d’usar-la.
Estirar la massa de pasta de full fins que quedi molt fina i folrar amb ella un motlle rectangular. Punxar la base i els costats de massa perquè no pugi i segellar bé les vores de la massa al motlle, amb les mans molles d’aigua, perquè no perdi la forma.
Introduir el motlle al forn escalfat a 200º durant 15 o 20 minuts o fins que la massa estigui cuita i daurada. Retirar del forn i deixar refredar.
Omplir amb crema pastissera i maduixes trossejades. Pintar amb gelatina de maduixes o almíbar si les maduixes no són gaire dolces.
Fons: Escuela de cocina thermomix
I ara tinc que agraïr a la Meritxell del blog El rincon de Meritxell que m´hagi concedit aquest premi, per a mi és un honor que hagi pensat amb mi i vos convido a visitar el seu blog, amb unes receptes molt interessants…moltes gràcies!!
Maria Jose, doncs felicitats dobles, per fer la pasta de full i pel premi!! Jo encara no me n’he sortit, a veure si demà tinc temps i ho provo!! Molt bona recepta ara que és temps de maduixes! 🙂 És una de les meves preferides! 🙂
Petons!
UAU, de veritat t’has atrevit a fe rla pasta de full tu mateixa? Felicitats, jo em sembla que faré una recepta amb pasta de full comprada, je je je…
La foto es veu genial, i amb crema i maduixes és un clàssic que sempre triomfa. Ara que estan boníssimes s’ha d’aprofitar la temporada.
Moltes gràcies per participar al HEMC 🙂
Tiene un aspecto delicioso y muy refrescante. Enhorabuena por el hojaldre. Yo no me atrevo…
Quina pinta!! Ara me’n menjaria una!
Ptnts
Tinc entès que fer la pasta de full és una de les masses que més costa de fer. Enhorabona, t’ha quedat fantàstica i la foto convida a menjar un trosset d’aquesta tarta!.
Un hojaldre buenísimo, y la tarta de hello kitty me ha encantado también..
Un besote
Preciosa y encima de fresas, que te voy a contar… es que te ha quedado bonita de verdad!
Un beso
Maria José, felicitats per aquesta pasta de full que has fet i per les postres que son de categoria!!! M’encanta la combinació!!!
Petunets,
Eva.
Buf…que valenta fent la pasta de full..jo no m’acabo d’animar..em sembla difícil…
La combinació de pasta de full, crema i maduixes, em sembla absolutament perfecta!! Havia d’estar boníssima…jo no sé si arrivaré a temps de participar en el hemc.
Núria
Estupenda receta, y además con los que nos gustan las fresas.
Tomamos nota de los ingredientes, ya que nosotros el hojaldre lo hacemos como tú (¡buen trabajo!), pero con harina sin gluten.
Besotes,
Ana y Víctor.
Uf Maria José creo que ya te lo han dicho todo!!. Deliciosa la receta de hoy, y con las fresas y lo ricas y sabrosas que están ahora,este hojaldre tiene que estar buenísimo.
Que fotos más lindas haces, me encantan.
un besote y buen domingo 🙂
uau! qué pasada… casi chupo la pantalla…
te ha quedado muy apetitosa!!
Hola María José. No pongo en duda que lo casero sabe mejor que lo comprado ya hecho, pero en cuestión de masas no he hecho muchas así que prefiero, cuando hago, comprarlo. El tuyo tiene una pinta fabulosa. Te pediría un buen trozo si te hubiera sobrado, cosa que dudo jj.
Saludos
Madre mía que pinta que tiene… y además te quedó preciosa. No duraría ni un asalto.
Besos.
Hola Maria Jose,Que monton de recetas nuevas que tienes,voy a repasarmelas y ver los ingredientes que no quiero perderme ni una.
Un beso.
Maria josé,
Menuda pinta que tiene tu receta. Ahora que es la epoca, me apetece muchísimo hacer algo con fresas, y tu receta me está tentando…
Qué bonic lo color de les maduixes 🙂
Valenta de fer la pasta, sí sí.
Jo no m’he atrevit mai a fer la pasta de full….felicitacions!!!
I amb les maduixes en el seu punt……
Quina tarta mes bona! m´agrada molt la pasta de full i les maduixes tambè! t’ha quedat perfecta.
Petons
Que be, has fet la pasta de full, que valenta!!!!
el resultat és veu fantàstic.
Felicitats!!!!!
La pasta de full ha d’estar boníssima i felicitats pel premi!!!
Qué delicia!!! y qué preciosas fotos!!!! Besotes!!!
Una tarta espectacular para estos dias de Fresas!! Estan en un punto … ummmm!! Un postre fantastico!!
María José,
Te felicito por la tarta de fresas y crema pastelera, se ve deliciosa. Además, el hojaldre casero es un gran mérito.
Un beso
Me pinta!!! a mi las fresas me encantan y este es un dulce perfecto para lucirlas. Que ricas!!.
En mi blog de premios te he dejado un regalito, espero te guste.
Besos
Qué buena pinta tiene, María José. Ahora me comía un buen trozo. Qué ordenaditas las fresas… 🙂 Me encanta.
Un abrazo.
Quina aportació més meravellosa. Felicitats.
Me encanta esta tarta. Yo la hago igual, pero con un aspecto diferente, y en casa es una de las que más gustan. Te ha quedado preciosa. Te felicito.
Besos.
Buenooooooo. Con hojaldre de verdad,hecho en tu cocina…..
¡ Qué merito ! y ¡ Qué rico !
Me apunto la idea ,( yo el hpjaldre de Lidl ) tiene un aspecto maravilloso.
un abnrazo,
María José.
M’encanta aquesta recepta!
No puc dir mai que no, és de les meves preferides!
T’ha quedat molt bonica!
Una abraçada!
deliciosa recepta per a aquesta època de maduixes, i més amb una pasta de full feta a casa.
jo també sóc dels que no m’atreveixo a fer-la i per això valoro molt els que us hi atreviu.
Plas, Plas, Plas, te aplaudo por que lo de hacer hojaldre, es un logro muy importante, te ha quedado g+fenomenal acompañado de esas fresitas, y felicidades por tu premio, besos pepa.
La fresa evoca la llegada de la primavera… y yo que tanto aprecio esos maravillosos días me apunto tu receta ahora bien con la masa no se si me atrevo…felicidades por los premios
María José! que rico se ve tu postre! Te diré que es uno de mis favoritos, sencillo pero exquisito!
Quiero unirme a ese proyecto de HEMC 32, es super interesante y veo que ayuda a retarse a uno mismo con preparaciones distintas.
Felicidades!!!
Mila
Ei, Maria Jose, aquesta coca de maduixes és boníssima! I t’ho dic jo que n’he fet una de semblant amb què també participo a l’hemc.
Ara, la meva pasta de full és congelada. Quan tingui temps també la faré, perquè realment es nota la diferència. I no és tan difícil com sembla:només es necessita temps.
Bé, guapa, felicitats, per la coca i pel premi.
Hola noia!!! es mi primera vegada en el teu blog.. No escriure molt be catala axi que mejor a castella.. te felicito por hacer le hojaldre, seguro q su sabor es mejor que el que compramos .. La tarta se ve deliciosa…Ya me tendras como una de tus lectoras..
Besitos
Rosel
Hola Maria Jose
Enhorabuena por tu premio
Que tarta mas bonita y rica.
Excelente presentación y fotos.
Besicos
Felicitaciones por el premio, que por tu blog es merecido.Apesar de lo que dicen a mi me gusta hacer el hojaldre y siempe lo congelo. La tarta te ha quedado fantastica
excelente pastel!
¡Qué maravilla! Realmente irresistible!!
Saludos,
Si es que no hay nada como hacer tu propio hojaldre, verdad? yo al menos estoy encantada.
Y en esta tarta de fresas te ha quedado de lujo! que rica!!
un besito!
Hola María José:
Me alegro te haya gustado mi hojaldre. Ciertamente no quedó mal y no es nada complicado. El tuyo es también exquisito, así como el resto de las recetas que veo por aquí. Besos y mil gracias
Quina pinta que té!!!! És com estar mirant l’aparador de la pastisseria ;D. M’encanten els maduixots i la crema… Mmmmmm… quina mala sort, estic a dieta!
taligoQue bona, una delicia.
I la presentació espectacular.
Petons maca.
Margot
MariaJo, te ha quedado preciosa, me encantan las fresas y las tartaletas. Yo aun no me atrevo con el hojaldre, me anoto con esta receta a ver si le pierdo el miedo.
un beso!
Es que nena tu vales mucho , quines fotillos mes freques la sensació es com quan tens gana i pases per la pastisseria i veus aquells patisets de fruites uhhhhhmmmmm quina pinta i a sobre fer la pasta de premio eh?
jo aquesta setmana intento sense gluten a veure que ?
el que passa es que no tinc temps i tinc ganes de cuinar cosetes … 🙁
Petonets wuapi
Uhmmm! que buena pinta tiene te quedo fantástica.
Felicitaciones x 2
Besines
Pues me alegra que te hayas animado porque realmente has conseguido un magnífico resultado que has podido compartir con todos.
La combinación con crema y fresas me parece ideal, le da un toque de cremosidad y otro acido que combinan a la perfección.
Todo lo haces bien Maria Jose!.
Besitos sin gluten
Maria José, tienes una cosita en mi blog esperando por ti.
besiness 🙂
Te ha quedado espectacular Maria Jose, yo aun no me atrevo con el hojaldre, que no tengo Th y es mas complicado… Quizas algun dia me atreva jisjis
Y el conjunto de hojaldre, crema y fresas buenisimo, salta a la vista!!!
Un beso enorme corazon!!!
Qué pinta más rica tiene.
Te ha quedado estupendo.
un beso
Mercè:
A mi també m´agraden molt les maduixes i la crema, trobo que lliguen bé…i gràcies!!
Gemma:
Jajaja!! reconec que soc un xic atrevida però tu ens poses el repte i després passa el que passaaaaa jajaja…encara que m´ha quedat pendent fer l´autèntica pasta de full, la meva és un succedani 😉 petonets maca
Nélida:
Gracias guapa, si no hubiera tenido la thermomix creo sinceramente que tampoco me lanzo a prepararlo…
Marta:
Moltes gràcies!!!
Glòria:
La propera vegada he decidit que prepararé l´autèntica, la recepta de la Su té un aspecte impresionant, la que vaig preparar jo amb la thermo no té cap secret…petonets
Mar:
Gracias guapa, me alegro que sean de tu agrado, un beso
Marymary:
La verdad es que las tartas con frutas son las que quedan más llamativas…besitos
El cullerot Festuc:
Gràciesssss!!! el cert és que les meves galtes ja són del color de les maduixes 🙂
CocinArte:
Hola guapa!!! no m´ho puc creure, com que no t´animes?? au vinga però si ets super endreçada!!!! moltes gràcies, una abraçada
Caminarsingluten:
Si? usais la misma receta? yo era la primera vez que preparaba hojaldre y me pareció la menos complicada, y la verdad es que el resultado es muy bueno…abrazos!!
Merchi:
Pues no sabes como te agradezco que me digas que te gustan las fotos…me cuestan horrores…un beso!!!
fargopatt:
Jajaja que gracia me has hechooo!!!! besitos
Juan:
La verdad es que en mi familia no sobra nunca nada!! somos tantos que lo que no gusta a uno gusta al otro…
Silvia:
Pues si, nos la terminamos pronto…besitos y gracias
Mesilda:
No da tiempo verdad? hay tantos blogs que visitar y tantas recetas que a veces da rabia perderse cositas nuevas!! un abrazo
Marilu:
Dejate tentaaaaar jajajaja esta muuuuuuy ricaaaaaaa jajaja…besitos guapa
Bajoqueta:
A mi també m´agrada molt el color de les maduixes, queda vistós a les fotos no? petonets
Xaro:
Jo era la primera vegada que preparava la pasta de full i t´asseguro que de vegades és tirar-se de la moto…anima´t!!
Marta:
Moltes gràcies!! una abraçada
Dolorss:
Nena anima´t si això no és res per tu!!! gràcies i petonets
Manduca:
Gràcies a tu per passar-te maca, petonets
Salvia:
Muchas gracias!!!! un abrazo
Vacapaca:
Un besazo guapa, mil gracias por tu comentario
Sol:
Lo cierto es que yo me quede toda orgullosa de haberlo conseguido jajajaja besitossss
Mari:
Siii??? un premio?? voyyyyyy que guai, muchas gracias guapa, me hace mucha ilusion!!
Maria Lunarillos:
Si? te parece que las fresas quedaron bien colocaditas? pues no sabes lo contenta que me pones, que las estuve cambiando mil veces de lugar cada vez que enfocaba jajaja, las veia todas torcidas…besos guapa
La cuina vermella:
Moltes gràcies, què guai que vos agradi…petonets
Nieves:
Muchas gracias guapa, oye pues a ver si nos explicas como la preparars tu seguro que esta riquisima!! besitos
Maria Jose:
Pero bueno!! no me lo puedo creer, como puede ser que no te atrevas tu con la gracia que tienes??? muchas gracias guapa!!
illetapitita:
Moltes gràcies nena, una abraçada
Manel:
idó no em valoris tant perquè és facilíssim de fer!!!així que vinga a fer pasta de full!!!
Pepa:
Jooo ya estoy colorá colorá!!! muchas gracias y un besazo
Phoenicoperus:
Para mi la primavera es también una época especial del año, es mi estación preferida!! y por el hojaldre no te preocupes si no te atreves con el pues…poco a poco…
Mila:
Me parece una idea fantastica que participes en el HEMC…tus recetas son deliciosas y todas aprendermos de ti un montonazo…un beso!!!
Margarida:
Veus? la empatia cap a tu és tant personal com a l´hora de triar les receptes i si fas la pasta de full veuràs com és més fàcil del que sembla…una forta abraçada
Rosel:
Holaaaaaa!!! bienvenida!!! gracias por pasarte por aqui y escribir en catalán que oye no lo haces nada nada mal ehhh…nos «vemos» 😉 vale? besitos
Ana Powell:
Muchisimas gracias por tus cariñosos comentarios, un beso
Sylvia:
Y tienes en tu blog la receta del hojaldre? me paso entonces, seguro que es estupenda!! besitos
Mietta:
Muchas gracias guapa!!
Monica:
Un beso guapa, gracias por pasarte y dejar tu comentario…besitos
Azul Purpura:
Tu eres la reina del hojadre, que hay que ver lo maravilloso que te queda, con todos los pliegues finitos finitos, es una obra de arte…ya me gustaria a mi saber prepararlo como tu…un besazo guapa y mil gracias
Tartasacher:
Gracias por tu visita guapa, me ha gustado mucho tu blog!! besitos
Núria:
Holaaaa!!! moltes gracies maca!!! el teu blog si que és un aparador ple de cosetes bones…petonets
Margot:
Mil gràcies maca!!! m´alegro que t´agradi…mua
Mavele:
Pues atrevete, a ti no puede quedarte nunca mal!!! un beso
Las pulguitas:
A mi me pasa lo mismo!! estoy liadisima y me pierden las ganas de hacer cositas 🙂 paciencia…poquito a poco lo iremos haciendo todo…y gracias por todo guapa!!!
Irene:
Muchas gracias!!! besitos
Zerogluten:
Joooo que cariñosa eres!!! ya me gustaria a mi que no se me resistiera ninguna receta jajaja…besitos guapa
Mandragora:
Pues seguramente si no hubiera tenido la thermo tampoco me hubiera animado yo…pero bueno hay un hojaldre congelado muy bueno para preparar las recetas tan ricas que hay…besitos!!!!
Carmen:
Muchas gracias!!! un abrazo!!
Merchi:
Voooooooooy jajajaja gracias por pensar en mi !!
Maria José; -Dit i fet- Doble de bo; per les maduixes i per que la pasta de full és feta a casa, felicitacions¡¡ Josepb -menja de bacallà-
mmm m’encanten la crema i amb maduixes i pastat de full «home made» deu ser una autèntica delícia…
Josepb.:
Idó dobles gràcies!!!
Pulga:
Gràcies maca!!! a nosaltres també ens va agradar molt!!!