Ai!…quina calor…quina calor…
PASTÍS GELAT DE FORMATGE I LLIMONA
Ingredients:
-200 g de galetes «Digestive»
-80 g de mantega a temperatura ambient
-80 g de mantega a temperatura ambient
-250 g de formatge fresc
–3 llimones
-3 cullerades soperes de sucre
-1 sobre de gelatina
-3 ous, separades les clares dels rovells
–3 llimones
-3 cullerades soperes de sucre
-1 sobre de gelatina
-3 ous, separades les clares dels rovells
Ingredients de la cobertura:
-1 llimona
-1 rovell d’ou
-100 g de mantega
-100 g de sucre
-1 rovell d’ou
-100 g de mantega
-100 g de sucre
Preparació:
Triturar les galetes i barrejar-les amb la mantega fosa, folrar amb aquesta mescla la base d’un motlle i guardar a la nevera.
Treballar els rovells amb el sucre, afegir el formatge fresc esmicolat, la gelatina diluïda en el suc de tres llimones calentes i la ratlladura d’un d’ells. Barrejar bé.
Batre les clares a punt de neu i afegir amb compte, abans que qualli, la preparació anterior.
Omplir el motlle reservat amb la preparació anterior i deixar al frigorífic almenys 24 hores.
Per preparar la crema, treballar el rovell d’ou amb el sucre, després afegir el suc i la ratlladura de llimona i la mantega estovada, i coure a foc suau fins a obtenir una crema espessa.
Cobrir el pastís i deixar refredar al congelador. Abans de servir adornar la superfície amb mitges rodanxes de llimona.
siii massa calor i avui diuen que encara més!!!
però amb aquest pastisset fresquet segur que es passe millor!
petonets
Té molt bona pinta i ara amb aquestes calors segur que es un final d'àpat ideal.
María José, estas tartitas heladas son fantásticas para los calores que estamos pasando por aquí. Te la voy a copiar
A pesar de que en Galicia estamos teniendo un ¿verano? de lo más frío y lluvioso, no le hacemos ascos a una delicia como ésta. Quen a pillara!!
bicos
Me encanta esta tarta, tan fresquita, te ha quedado preciosa.Besos!
Hola wapa, esta tarta es ideal!!! y los sabores de limón me encantan…. así que te la llevo prestada.
Besinos.
Mª Jose, t´ha quedat espectacular! I que bo que ha de ser tan fresquet.
Petons!
que bo i que fresquet, segur que ajuda a baixar el dinar… o potser a mitja tarda… La questió és que sigui ben fresquet, que això no es pot aguantar!
PTNTS
Dolça
Que bona i facileta!!!I més ara que fa aquesta calor, ja ve de gust ja!!
Un petonet maca.
Vanesuky.
sólo verla se me hace la boca agua…. qué buena pinta y con este calor lo que apetece es algo así fresquito….
me paso a buscar mi parte,…jajaaj
besitos
Aquest pastís és ideal per fer passar la calor…que boooooo!!!
Petunets,
Eva.
Maria José con el calorazo que hace apetece muchísimo este pastel de limón tan refrescante.
Saludos
Síiiii, es lo que má apetece. Me encanta cómo has puesto los limones.
Un besito
Ideal per la calor que fa! I de llimona, dels que ajuden a pair bé el menjar! Aquests dies només menjaria coses fresquetes! Petonets!
Me encanta!!! Te ha quedado fantastico tiene que estar buenisimo…
Bsss
Ivana:
Cada estiu penso el mateix…aquest any fa més calor o sóm jo? un petonet maca
Arrozconbacalao:
Si ara tan sols abelleixen cosetes fresquetes a que si? petons
Nélida:
Espero que os guste, tienes razón esta tarta es ideal para combatir el calor…un beso
Pilar:
Queridaaaa pero que suerteee…a mi el verano cada vez me cansa más…ya estoy deseando que termine…gracias!!!
Laura:
Hola guapa, que guai que te guste, un besazo
Fely:
A mi tambien me gusta mucho el sabor del limon para los helados, creo que casa muy bien su sabor acido con el azucar…besitos
Pilar:
Mercissss, em faràs posar vermella jajajaja…smuakssss
Dolça:
El cert és que sóm tan golosa que per mi a qualsevol hora 🙂 petons
Vanesuky:
Siii aquest calor tan sols convida a menjar cosetes refrescants…i t´aseguro que aquest pastís ho és…un petóooo
fargopatt:
Valeeeeeee!!!! venga vina que en tens un bon bocí reservat per a tu!!! :))
El cullerot Festuc:
Mercisss, t´agraeixo moltíssim la teva visita…un petonàs enooormeeee
Maria Dolores:
Ayy si…este calor lo derrite todo asi que no hay que darle tiempo a la tarta…al ataqueeee!!!! un besazo
Maria Lunarillos:
Gracias!!! la verdad es que no sabia como decorarlo…hacia tanto calor que se me estaba desmontando la tarta sin haberme dado tiempo de hacerle una foto :)) un besito
Margarida:
Hola estimada!!! jo com tu…cosetes fresquetes i fàcils de passar…encendre el forn es fa un món a que si? una abraçada!!!
Celes:
Me alegro que te guste, gracias por pasarte…un besazo
Maria Jose, quin pastís més bonic!! I només de veure'l ja refresca! 🙂
Me l'apunto que m'ha agradat molt!
Petons!
Per fi he visitat el bloc del cor d'ametlles, i ja tens un lloc a la meva llista de blocs.
Aquests pastissos gelats són una delícia en aquests dies de calor. Només de veure'l ja et refreca, el color groc de la llimona i el blanc del formatge…mmmm, que bo!
Segur que et tornaré a visitar.
Mònica
Buonissima!! besitos:)
Quina delicia, i amb aquestes calors encara més. Una abraçada
Hola:
Qué receta tan rica y fresquita y es que con este calor es lo que más apetece. Me alegro te guste la mía. Besos mil y gracias
Qué rico y fresquito se ve este pastel!
Besos,
Nuria
Amb esta calor insuportable hem de menjar coses així de fresquetes. T'ha quedat molt bonica amb la llimona encerclant el pastís 🙂
Que pinta mas rica!!! y como siempre la presentacion estupenda!
Un besin wapa!
Quina decoració més bonica per aquest pastís tan bo…
ptns.
Que original! Seguro que esta muy rica!
Saludos
Léia
Estimada María José:
Estuve recorriendo tu blog y me encantó!!!.
Te felicito, está muy, pero muy bueno.
Tus recetas son excelentes.
Saludos y gracias por compartir.
Boníssssimmmm!!! i sobretot molt refrescant i adient…La presentació impecable!!!Espero que em quedi la meitat de bé…
Núria
Mai hi fet un pastis gelat, i aquest te una pinta estupenda!!!
Felicitats per aquest pastis i que tinguis un molt bon estiu i si fas vacances que siguin estupendes..
gràcies per publicar una recepta fresca i saborosa, no saps que de gust vindria per ben dinat el teu pastís genial de llimona. Un petó.
Que pinta mas estupenda tiene el pastel, exquisito debria de satr.
Saludos desde Almeria
Hola María José,
Muchas gracias por tu mensaje!!!
Tienes un blog sorprendente, y con una gran variedad de recetas exquisitas para todos los gustos.
De seguro que me verás por aquí con frecuencia.
Nunca he participado en los HEMC, y quizás me anime!!
Besotes
Riquísima María José y con un color muy provocador…
Besos.
Dit i fet; Aquest passtís és la signatura pendent -la llimona- serà questió de fer-ho… per tant a pendents¡¡ Que vaigi de gust Maria José -Dit i fet-
Pero que bonito! Si parece un vestido de fiesta! (Es que este año tengo muchas bodas y ando un poco obsesionada… je je) Por aquí hoy no hace tanto calor, pero así todo me apunto al reparto pastel!
Besos!
hace más que calor y sobre todo enla cocina.Me encanta esta receta .Intentare hacera porque últimamente me he obsecionado con la tarta de limón perfecta.Admito sugerencias a quien me quiera ayudar a encontrarla.Gacias por pasarte por mi blog
Tiene muy buena pinta, con tu permiso te copio para hacerla en breve!! Petonets
Medre mía, queso y limón que combinación tan rica, besos, pepa.
Hola María José, te agradezco tu comentario, ahora que somos nuevas en esto necesitamos apoyo para corroborar que merece la pena. Me ha encantado tu tarta helada, me parece una idea estupenda para este tiempo. besos
Quin formatge gastes? t'ha quedat impressionant M. José. Un beset
Biiiennn! Otra recetita de tarta de queso..y esta con limón!! Es perfecta para estos tiempos de calor!
Te la copio!!
Besos
Buenisima¡¡¡con un postre asi, se resiste mas el calor.
Besos.
Hola Maria Jose! Pasa por mi cocina virtual que te he dejado unos premios. Las tartas estas me encantaron. Un besito. Sil
Je vois des blogs en francais et je me suis permise de t'écrire dans cette jolie langue…Bravo pour ta belle tarte au limon et je ne resiste pas au citron en ce moment…C'est l'été alors profitons-en !!!!
Mercè:
M´alegro que t´agradi maca, si el fas ja em diràs què t´ha paregut…petonets
Xocolata:
Hola!! benvinguda a casa teva…a mi també em fascinen els colors dels menjars…hi ha tanta varietat!! petonets
Sweetcook:
Gracias!!! por el comentario y por la visita…besos
Josep:
Talment d´acord amb tu…ara mateix sols menjaria cosetes fresquetes!!
Tartasacher:
Gracias por pasarte…me alegro que sea de tu agrado…un besazo
The kiwi kitchen:
Hola guapa!! mil gracias un beso
Bajoqueta:
Que guai que t´agradi la decoració perquè ho volia fer d´una altra forma i després vaig variar…una abraçada
Marymary:
Niñaaaa!!!! graciasssss!!! un besazo
Annafs:
Merci!! una abraçada!!
Cucchiaio pieno:
Hola!! gracias…la verdad es que si quedo buena porque no es demasiado dulce y queda muy refrescante…un beso
German:
Gracias!!! es una alegria que lo prepare os guste!!!
CocinArte:
Ei Núria què m´has fet posar ben vermella jajajaja…si t´animes ja em diràs val? un petonàs!!
Els peixos:
Mercis per les teves carinyoses paraules, anima´t ara que fa tanta calor i segur que t´agrada…un petò
La cuina vermella:
Mestres!!! tot un luxe que vos agradi, de debó…i teniu raó després de dinar ve de gust una coseta així de lleugera….petonets
Loladealmeria:
Hola!! gracias por tu visita…un besazo
Luisa:
Gracias por tu visita y por tus palabras, ven cuando quieras que estas en tu casa y claro que tienes que animarte, tu receta era perfecta para participar en HEMC…un beso
Silvia:
Hola guapa yo tambien soy una enamorada de los colores en la cocina…un besazo
Josepb.:
Tens raó jo també tinc tantes receptes pendents que em faria falta una altra vida per fer-les totes 🙂
Marilú:
Que envidia si por ahí "arriba" el calor ha descendido, con estas temperaturas es imposible que quede nada medianamente decente…y oye que ya nos irás poniendo al día sobre lo guapa que te pones para tus convites 😉 besitos
Leo:
Pues no me atreveria a decir que esta sea la tarta de limón perfecta pero está muy buena porque no es empalagosa…lo que si puedo decirte es que la base con galletas tipo Digestive queda muy rica…ya me dirás..besitos
Marita:
Hola guapa, estas en tu casa…si la pruebas y me contarás vale? besos
Pepa:
Si que es una combinacion buena, estoy deacuerdo contigo, un beso guapa
Lola y Maria Jose:
Holaaaa!!!! pues claro que vale la pena, compartir recetas es como tener un infinito libro de cocina en internet, y ademas fiable porque todas las recetas han sido probadas…animos y gracias por pasaros!! besitos
Lola:
Mercis maca, vaig comprar formatge fresc de tall, no estava segura de si comprar crema de formatge (tipus philadelphia) però al final vaig seguir la recepta tal qual i va quedar d´una textura granulada molt bona…abans de mesclar-lo amb la resta d´ingredients el vaig aixafar amb una forquilla…petonets!!
Enjuliana:
Jajajaja yo como tu ahora mismo solo cosas refrescantes!! un beso
Mesilda:
Hola guapa!! gracias por pasarte por aqui, un besazo
Simplemente cocinera:
Niñaaaa madre miaaaa!!!! tooodos esos premios jajajaja vaya pasada!!! muchisimas gracias por pensar en mi…un besazo
Eléonora:
Muchisimas gracias por tu visita y por tu cariñoso comentario, me alegro que te haya gustado…un beso
Este lo tengo que probar!! Tiene una pinta…madre mia!! =D
Muchas gracias por tu comentario y por visitar mi blog ^^.
Un saludo!
the cake looks really delicious!
Hola María José,
Tu tarta tiene muy buena pinta, con el calor que hace, me da ganas de ponerme manos a la obra. Me la apunto.
Te felicito por tu estupendo blog, y en catalá ademas, lo que me permitirá aprender el idioma.
Moltas gracias
Un beso
Ziorom:
Gracias!!! me alegro que te haya gustado…un besazo
Monika:
Hola!!! es un placer recibir tu visita en mi blog, bienvenida!!!
Nora:
Uyyyy que me haras sacar los colores jajaja mil gracias por tus cariñosas palabras, estas en tu casa…si tienes problemas con el idioma hay un traductor a la derecha y para cualquier cosa ya me diras vale? besitos
presentación hermosa, me encanta el close up fotos
peasepudding:
gracias!!! me alegro que te haya gustado…besos