Aquesta és la recepta amb faves que he fet aquest mes per a la proposta que, des de “La recepta del 15•, ens fan la Marina i la Sandra i el Xavi…un plat que forma part de la cuina eivissenca amb arrels catalanes que, una vegada més, he après de la meva mare 
FAVES OFEGADES
Ingredients:
-Faves tendres (poden ser congelades “baby”)
-Pèsols (poden ser congelats)
-Ceba tendra (un manat gran)
-Alls tendres (un manat gran)
-Herbassana (un manat gran)
-Xulla de porc magrosa de panxa (no bacon)
-Pernil salat
-Botifarró trossejat
-Sobrassada (poca)
-1/2 copa de conyac (això no és de la recepta original)
-Aigua
Preparació:
El dia abans salar la xulla.
Tallar la ceba tendra i els alls tendres a rodanxetes (incloent tota la part verda de la tija que sigui tendra)
Escalfar una mica d’oli i fregir la xulla tallada a dauets i després el pernil, el botifarró i la sobrassada. Afegir la ceba i els alls (només donar unes voltes perquè no es cremin), després la herbassana trossejada, les faves i els pèsols.
Posar una miqueta d’aigua (millor anar afegint que no agregar-la de cop) i el conyac i deixar coure, sacsant la cassola de tant en tant (tapada per no esquitxar-nos) fins que estigui tot cuit i el líquid s’hagi evaporat 
Es Vedrà és un illot situat al sud-oest d’Eivissa, distant tan sol uns centenars de metres de la costa…sobre aquest illot circulen moltes llegendes i testimoniatges misteriosos…es considera que forma part (amb el Penyal de Ifach i la costa sud-oest de Mallorca) del denominat “triangle del silenci” (amb efectes semblats al Triangle de les Bermudes)…segons expliquen pescadors que han treballat prop d’ell hi ha estranys objectes desplaçant-se sota les seves aigües i, pel que sembla, a la zona existeixen inexplicables interferències per als radars d’embarcacions i avions…per a mi és un lloc màgic i especial, on les postes de sol són espectaculars i que val la pena mostrar als amics quan visiten l’illa 😉 …
Oh!! Quines faves més i més bones, que en sabeu de cuinar a ses illes!! jejeje Tenen molt bona pinta!
Gràcies per participar maca!
Petonets!
Sandra
PD: per cert, és Xavi no Javi! jeje
Merciiii….ahhh ja ho he corregit!! sorry :))
Petonetsssss
mmmmm quina bona pinta! Me les menjaria ara mateix 😀
Un plat deliciós.
Petonets.
Belén.
No és que vulgui emprenyar però… una mica sequetes, no? }:-)
Esas faves me encantan. yo también las hacía cuando las recogía de mi huerto. y la isla de Es Vedrá tiene una silueta preciosa y elegante. un beso.
A mí estas historias me encantan, Es Vedrà no lo conocía, y eso que he estado por allí en una ocasión, pero vamos, si algún día vuelvo por allí iré a verlo.
Tus habas con guisantes fantásticas, es el plato de primavera por excelencia.
Un saludo.
Un plat de faves ben vistós i segur que saboroses. Com ja dic al meu blog no en sóc gaire fan de les faves, però reconec que el plat crida per si sol.
Molts petonets i bon cap de setmana!
Jo he fet faves i pèsols ofegats (bueno, sortirà d'aquí a una estona! jejeje) La recepta s'assembla molt a la teva, l'únic que tb li he posat els pèsols pq no sóc massa d efaves. T'ha quedat genial, tenen una pinta molt bona 🙂
Un petó!
Bon dia,
Encara que sigui poca, la sobrassada li deuen donar un gustet boníssim. Afegirem aquest ingredient a les faves de casa que segur que els hi encantaran! Petonets
Amb les faves em passa una cosa molt curiosa. Només m'agraden si són petites. I, si és possible, les prefereixo amb poc suc. Amb pernil i menta, per exemple, m'encanten! Un petó i fins aviat.
Que bonic Es Vedrà! sempre em recorda el casament de la meva amiga Monsina, molt bons records per cert!
I aquestes faves, senzillament han de ser delicioses!
Petonets
Un plat de faves excel·lent! el de tota la vida, com diria la meva mare! i un luxe viure a prop d'aquests paissatges tant bonics.
Bon cap de setmana!
Qué plato tan rico! por aquí por Murcia también las usamos en muchos guisos y hacemos muchos platos con ellas
Que bones les faves ofegades!!! Provaré la teva versió ben aviat, m'encanta.
Petonets i bones vacances!
Ummmm, genial aquesta recepta. Fa una pinta que tot i ser la hora que és m'ho menjaria ara mateix. I m'encanta aquesta llegenda que has posat. Ainss, què maca Eivissa!!!
Este año me harté de habas, tantas tenemos en la huerta que cualquier día nos saldrán también por la nariz. Me apunto tú receta que yá se me acaban las ideas de cocinarlas.
Este plato tiene muy buena pinta!
Sabia que ens faries unes faves ofegades! Que bones Mº José! Tenen una pinta deliciosa. Moltes gràcies per participar. Ens encanta comptar amb tu 😉
Petonets!
Com al meu marit no li agraden, la meva mare me les cuina alguna vegada que vaig sola a dinar a casa seva. Si a més les pogués menjar en aquesta illa… ja seria perfecte!
Que bones!!!
Mira que porto estona menjant faves…ja ja, però totes m´agraden i les teves també, amb tot el que porta!! i com no la foto!!! ai quines ganes de venir!!!ja queda poc!!!:))Bon cap de setmana.
¡¡Qué rico plato!! me encantan las habas y con ese embutido tan tico es plato tiene que estar super.
No conocía la historia que cuentas de este "triángulo" tan cercano.
Besitos guapa,
Mmmm aquestes receptes de les mares…… mira que són bones!!!
T'han quedat sensacionals.
Petons i bon cap de setmana!
Que plato tan rico, siempre me ha gustado! El zuccotto de nata y fresas me ha enamorado, es brutal!!!! buen fin de semana
HUmmmmmmmmm que bones aquestes faves ¡¡¡ i la vista inmillorable
Petons
Boníssimes, t'han quedat de luxe.
Moltes gràcies
Bon cap de setmana
Petonets
He llegit al bloc de la Marina que les faves ofegades eren típiques de les illes. Què bé veure una recepta així la xafardejo! 😛
Fan molt bona pinta!
Molts petonets!
M'encantes així, ofegadetes i amb botifarra! i també queda molt bé amb uns quant pèssols i carxofa. Un bon pla!
Bon cap de setmana
A mi no m'agraden gens les faves, però avui me n'esteu fent venir ganes de tastar algunes receptes!
PTNTS
Dolça
Siempre es rico culturalmente conocer platos de otros lugares y supongo que será rico también el sentirlo en el paladar por el aspecto del plato….en cuanto al islote y su magia…puedo afirmar que el que ha estado allí…ha podido sentirla
unas faves molt bones
miquel
Que bones aquestes faves.
Que maca la vista
Petons
Amb aquesta colla de bons ingredients només pot sortir-ne un plat de luxe com el que ens mostres, FANTÀSTICA RECEPTA!
MªJosé,
Aquestes faves tenes una pinta impressionant. Amb aquests ingredients no pot fallar mai.
Felicitats.
Un plato exquisito, me encantan sus ingredientes…
Un saludo!!!
una molt bona proposta!!! com sempre. petonets guapa
La meva sogra les fa per pasqua, el dia de la mona, ja m'has fet venir gana….
petons gastronòmics
No sé qué me gsuta más, si las habas o el islote y la puesta de sol! Hoy me lo has puesto difícil!!
Amb aquests ingredients i la recepta de la mare, èxit assegurat!
Que plato de habas más bueno, en casa las prepara mi suegra y luego nos trae un plato, a ver si le pido la receta jajaja.
Sobre Es vedrá que te voy a decir, me encanta, es algo hipnótica,tumbarte a tomar el sol en cala d´or con el islote enfrente es uno de los placeres del verano.
Un besito y gracias por enseñar un rincón tan bonito de nuestra preciosa Isla.
Por cierto, e conocido una chica que vende productos de repostería para decoración de tartas y fondant en Ibiza y tambien hace cuesos, si te interesa dimelo.
que pinta mas rica que tienen. Me guastn mucho. Bss.
A la cuina amb un parell d´ous:
Moltes gràcies!! un petó
F. Nogués:
Jajajaja aixòooo què pot ser va ser aquesta recepta que tu no vas arribar a tastar? 😛 😛 😛
Anna:
Me alegro que te haya gustado la receta y el islote…un besito
Carlos Dube:
A mi también me gustan mucho!! Entonces hay que volver para verlo, porque vale la pena :))
Ingrid:
T´asseguro que bones ho són!! i jo tampoc soc gaire de faves…un petonàs
Anniki:
Ja veig que és una recepta ben popular :)) un petonet
La cuina de l´Eri:
Aquest és l´efecte que es preten, que es noti però que no n´hi hagi massa, segur que vos agrada!! petonets
Jordicine:
A mi em passa el mateix!! han de ser ben tendres si no no hi puc…per això si les compro congelades compro les "baby" que també són bones…un petó!
El taller de cuina:
Aquí es fan bodes precioses, així que no m´estranya que guardis tan bon record…un petonet
Gemma:
Es que els plats de les mares són els millors!! un petonet i mercis
Carmen:
Gracias por pasarte!! un beso
Elisabet Figueras:
Ja em diràs que vos ha semblat :)) petonets
Laura:
Mercissss…l´illa és molt maca i encara queden raconets que no s´han perdut del tot…un petonet
Damilena:
Ummm las tuyas si que debían ser riquisimas…un besito
Marina:
Jajaja saps que vaig pensar que tu també les faries??? :)) mercis maca, a mi m´encanta poder participar!! un petonet
Jomateixa:
Ahhh qui sap…potser algun dia….:)) un petó
Núria:
Mercis!!!
Chez Silvia:
Jo tampoc hagués pensat mai que es podien fer tans plats amb aquest ingredient…un petonet
Suny Senabre:
La verdad es que es curiosa la historia, me encantan!! un besito guapa
Mónica:
Són les millors!! un petonet i mercis per la visita
Fresaypimienta:
Gracias preciosa, me alegro que te hayan gustado, un besito
Quima:
Mercis!! un petonet
Lily:
Gràcies per passar-te, un petonet
Alba:
És un plaer poder mostrar-te-la :)) si t´animes ja em diràs si t´ha agradat 🙂 un petonet
Teresa:
A mi la carxofa m´agrada molt, trobo que dona un gust especial als plats…un petonet
Dolça:
Encara acabaràs tastant-les :)) un petó i mercis
Anonimo:
Cultura gastronómica…si que es interesante…la magia de Es Vedrà es indiscutible y perdurable en el tiempo…
Miquel:
Mercis!!
Margot:
Hola estimada, m´alegro que t´agradin les dues…un petonet
Mercè:
Tens tota la raó, tots els ingredients són bons: el resultat no pot ser dolent mai…un petonet
Els fogons del pare:
Totalment d´acord amb tu, mercis!!!
Ana:
Estoy segura que te gustaria…un besito
Judith:
Mercis, sempre és molt agradable rebre la teva visita, un petonet
Com Gat i Gos:
Així a casa vostra és un plat ben especial!! un petonet
Uno de Dos:
Y porqué elegir?? vengaaa que puede tenerse todo!! :))) un besito
Glòria:
Mercis per passar-te!!! un petonet
Rosa:
Aleee tu si que sabeeeesss jajajaja pues ahora ya no tienes escusa :))) …tienes toda la razón, Es Vedrà es mágico!!…el fondant lo tengo un poco aparcado porque las veces que me animé como que no gustó mucho, pero no le digo que no a un curso, gracias por avisarme!! un besito
Luisa:
Hola guapa, muchas gracias…un besito