Bizcocho de limón y jengibre

«El temps té la seva pròpia manera de fer que canviem els nostres punts de vista sobre moltes coses» (La casa de Riverton. Kate Morton)

«El tiempo tiene su propia manera de hacer que cambiemos nuestros puntos de vista acerca de muchas cosas» (La casa de Riverton. Kate Morton)

L’ambient nadalenc d’aquestes dates és contagiós. Els carrers s’omplen de llums, hi ha més gent i els aparadors brillen tentadors. Haig d’anar a la llibreria per comprar una cartolina per al meu fill i no puc evitar detenir-me en les novetats editorials. M’apassiona vagar d’un prestatge a un altre, on hi ha centenars de llibres esperant ser triats. Al principi no hi reparo, però està tan absorta en la seva lectura que és difícil no fixar-se en ella… Kate? Kate Morton? no pot ser…però és!

El ambiente navideño de estas fechas es contagioso. Las calles se llenan de luces, hay más gente y los escaparates brillan tentadores. Tengo que ir a la librería para comprar una cartulina para mi hijo y no puedo evitar detenerme en las novedades editoriales. Me apasiona vagar de un estante a otro, con cientos de libros esperando ser elegidos. Al principio no reparo en ella, pero está tan inmóvil y tan absorta en su lectura que es difícil no fijarse ¿Kate? ¿Kate Morton? no puede ser… ¡pero es!

Ho sé gairebé tot sobre ella, per això l’he reconeguda. Sense saber que arribaria aquest dia ja l’havia citat aquí, aquí o aquí, perquè m’apassionen els seus llibres. Encara que va néixer a l’altre costat del món, a Austràlia, tenim moltes coses en comú: les dues som les majors de tres germanes, les dues hem estudiat dret, i de nenes, a ambdues ens encantaven els llibres de Enid Blyton.

Lo sé casi todo sobre ella, por eso la he reconocido. Sin saber que llegaría este día ya la había citado aquí, aquí o aquí, pues me apasiona su forma de escribir. Aunque nació al otro lado del mundo, en Australia, tenemos muchas cosas en común: las dos somos las mayores de tres hermanas, las dos hemos estudiado derecho, y de niñas, a ambas nos encantaban los libros de Enid Blyton.

Definitivament avui és el meu dia de sort, perquè conec a la persona que l’acompanya, una periodista eivissenca els articles de la qual segueixo des de fa temps. A Eivissa aquestes casualitats són habituals, famosos amb amics locals amb els quals es mouen per la illa amb total naturalitat. Fent cas omís del rubor que noto que va acolorint les meves galtes, la saludo i em presenta a Kate…és tan accessible, tan normal, tan encantadora que em llanço i les convido a berenar. El temps no dóna per més, a la nit agafen l’avió a Barcelona, així que em tocarà improvisar. Tinc poc més de mitja hora, així que corro cap a casa pregant perquè els meus fills no hagin pres a l’assalt el saló i donant gràcies per tenir pa per preparar uns sandvitxos de paté i formatge.

Definitivamente hoy es mi día de suerte, pues conozco a la persona que la acompaña, una periodista ibicenca cuyos artículos sigo desde hace tiempo. En Ibiza estas casualidades son habituales, famosos con amigos locales con los que se mueven por la isla con total naturalidad. Haciendo caso omiso del rubor que noto que va coloreando mis mejillas, la saludo y me presenta a Kate…es tan accesible, tan normal, tan encantadora que me lanzo y las invito a merendar. El tiempo no da para más, por la noche cogen el avión a Barcelona, así que me tocará improvisar. Tengo poco más de media hora, así que corro a casa rogando para que mis hijos no hayan tomado al asalto el salón en mi ausencia y dando gracias por tener pan para preparar unos sandwiches de paté y queso.

A l’ascensor decideixo preparar un berenar que reti homenatge a “Els cinc”, la saga de llibres de Enid Blyton que ambdues llegíem sent nenes. Llimonada, bescuit de gingebre i entrepans, com prenien els valents protagonistes d’aquests llibres d’aventures. Afortunadament tinc els ingredients i els meus fills m’ajuden amb els preparatius… Ràpid! Ràpid!… El timbre! Ja són aquí!


En el ascensor decido preparar una merienda que rinda homenaje a “Los cinco”, la saga de libros de Enid Blyton que ambas leíamos siendo niñas. Limonada, bizcocho de jengibre y emparedados, como tomaban los valientes protagonistas de esos libros de aventuras. Afortunadamente tengo los ingredientes y mis hijos me ayudan con los preparativos…¡Rápido! ¡Rápido!… ¡El timbre! ¡Ya están aquí!

El joc de #eldesafío va ser ideat per Patricia del blog Dime que es viernes i consisteix a preparar un sopar per a un convidat il·lustre que ens ve donat per endavant i llançar després el desafiament a un altre innocent blocaire cuiner. Amb la meva participació comença la tercera edició d’aquest divertit repte, no us perdeu les anteriors. A mi em va reptar l´Elvira i com el desafiament ha de continuar, passo el testimoni a Las recetas de Manu, un dels meus blogs preferits per les seves receptes i per les seves espectaculars fotos.
I si ve a sopar?…MERYL STREEP!!
Desafiament en marxa! Manu, tens 20 dies per a participar…tic, tac, tic, tac… Ens veiem el pròxim mes!

El juego de #eldesafío fue ideado por Patricia del blog Dime que es viernes y consiste en preparar una cena para un invitado ilustre que nos viene dado de antemano y lanzar después el desafío a otro inocente bloguero cocinero. Con mi participación empieza la tercera edición de este divertido reto, no os perdáis las anteriores aquí y aquí. A mí me retó Elvira y como el desafío debe continuar, paso el testigo a Las recetas de Manu, uno de mis blogs preferidos por sus recetas y por sus expectaculares fotos.
Y si viene a cenar?…MERYL STREEP!!
¡Desafío en marcha! Manu, tienes 20 días para participar…tic, tac, tic, tac… ¡No vemos el próximo mes!

BESCUIT DE GINGEBRE I LLIMONA

Ingredients per a un motlle de 24 cm:

-4 ous a temperatura ambienti
-170 g de sucre
-120 g de nata líquida
-suc d’1/2 llimona
-ratlladura d’una llimona
-150 g d’oli d’oliva suau
-50 g d’oli de gira-sol
-320 g de farina de rebosteria
-1 sobre de llevat químic
-50 g de gingebre confitat
-15 g de mantega per greixar el motlle

Preparació: 

Barregem la farina i el llevat. Batem els ous amb el sucre fins que doblin de volum. Afegim la meitat de la farina i removem. 
Incorporem la nata líquida i la ratlladura i el suc de llimona. Agreguem la resta de la farina, removem i incorporem a poc a poc els olis, batent de nou. Trossegem el gingebre confitat, ho agreguem a la massa i removem amb una espàtula perquè s’integri. 
Aboquem en el motlle prèviament greixat i el coem a forn encès a 180ºC durant uns 25 minuts o fins que punxant amb un escuradents aquest surti net.

BIZCOCHO DE JENGIBRE Y LIMÓN

Ingredientes para un molde de 24 cm:

-4 huevos a temperatura ambiente
-170 g de azúcar
-120 g de nata líquida
-zumo de 1/2 limón
-ralladura de un limón
-150 g de aceite de oliva suave
-50 g de aceite de girasol
-320 g de harina de repostería
-1 sobre de levadura química
-50 g de jengibre confitado
-15 g de mantequilla para engrasar el molde

Preparación: 

Mezclamos la harina y la levadura. Batimos los huevos con el azúcar hasta que doblen de volumen. Añadimos la mitad de la harina y removemos. 
Incorporamos la nata líquida y la ralladura y el zumo de limón. Agregamos el resto de la harina, removemos e incorporamos poco a poco los aceites, batiendo de nuevo. Troceamos el jengibre confitado, lo agregamos a la masa y removemos con una espátula para que se integre. 
Vertemos en el molde previamente engrasado y horneamos a horno precalentado a 180ºC durante unos 25 minutos o hasta que pinchando con un palillo este salga limpio.