Fin de semana madrileño con Recetags entre amigos

Trabajamos divididos en cuatro grupos, y cada uno preparó un plato distinto. El mío estaba capitaneado por el chef Gonzalo D´Ambrosio (¡¡¡que suerte tuve!!!) y mis compañeras fueron Elena Machín y Lourdes Santos. Nos tocó elaborar un tartar de langostino natural y aguacate con gazpacho de mango. Fue estupendo dejarse llevar por la creatividad de nuestro capitán, que nos enseñó un montón de trucos y nos amenizó en todo momento con su contagioso buen humor ¡Gonzalo, desde el sábado tienes una fan más!

Los demás equipos estaban formados por Aurelie Lingagne e Isabel Pérez, que bajo las órdenes de LuisCentenera prepararon unos langostinos a la llama sobre portobellos y jugo de pimiento asado; Liliana Fuchs y Francisco J. Redondo, que capitaneados por Elena Aymerich se lucieron con unas deliciosas galletas de langostinos naturales sobre crema de aguacate; y Montes Ortiz e Itzi Campos que seguían las directrices de Iñaki Mayoral para elaborar una ensalada griega en tomate confitado y caramelizado.  Además, el equipo de Nacho Garbayo preparó también unas tortifritas de maíz rellenas de costilla marinada y asada. Como puede verse en las fotos, sufrimos muchísimo para preparar los platos que nos habían tocado y estuvimos muy serios y callados durante todo el taller…

Después compartimos todo lo que cocinamos, comentando las recetas y cómo las habiamos preparado, lo cierto es que fue un momento de camadería muy agradable. Sin planearlo, el punto final dulce lo puse yo, que traje un flaó desde Ibiza, uno de los postres típicos más representativos de la isla, que nos dejó con un buen sabor de boca. A la cena de la noche se unió también mi querida Silvia Icart.

Solo me queda agradecer a Jorge Ruiz de Recetags el estupendo encuentro que organizó, ser un buen anfitrión no siempre es tarea fácil…¡¡espero que no tardes mucho en organizar el siguiente!!