ARRÒS ENCALLAT
Preparar brou de pollastre i reservar.
Sofregir en un cassó magre trossejat i costelletes de porc. Afegir una de picada de nyora, alls, tomàquets i julivert.
Després afegir bolets trossejats. Quan tot quedi cuit afegir el brou (reservant una mica per si fes falta afegir-ne més després), rectificar de sal, afegir safrà i deixar bullir fins que la carn estigui feta. Finalment afegir 80 g d’arròs per persona deixant bullir fins que l’arròs quedi melós.
Font: Mamà
Felicitacions a la mamà! fantàstica recepta i què fàcil.
Petonets.
Petonets també per vosaltres!!! i bones festes…
Quina recepta més bona! Bones Festes i Feliç 2009 per a tu i als teus!
Mercè moltes gràcies maca, els mateixos dessitjos també per a tu i la teva família…petonets!!!
He venido a saludarte y desearte unas felices fiestas.
Las recetas de mamá siempre, sin excepción son maravillosas.
Feliz Navidad.
María José.
Sencillo, rico y de tu mami, mejor imposible.
Besitos y Feliz Navidad
Maria Jose:
Hola guapa, si tienes razon las madres son siempre insuperables…un beso
Zerogluten:
Gracias por tus palabras!! mil besitos
Hija, que me ha llevado tiempo decidirme por alguna de tus recetas, y es que me apetecen todas!
Como en casa ya va tocando algún arroz por eso me he decidido por éste tan rico que has hecho, los demás platos iran cayendo poco a poco…. no me resisto a probarlos!!
De momento, cae un plato por cada uno de mis cocineros/as preferidos.
Deduces bien…. ha llegado tu turno!
si te parece bien, claro.
un besito!
Azul Purpura:
Que si me parece bien??…para mi es un autentico honor que me hayas elegido…en serio, me has emocionado…un besazo!!
Felicidades a tu madre, este arroz tiene un aspecto maravilloso.
Besos
Gracias!!! la verdad es que las recetas de las mamis no fallan nunca verdad? 🙂 un beso