“La vida
conté sovint dins de si tant absurd com la millor de les comèdies” (On s’alcen
els trons. Ángeles Caso)
La taronja és una de les meves fruites
preferides i en aquesta època de l’any la trobo especialment deliciosa. Suc de
taronja, melmelada de taronja amarga o sucosos grillons de
taronja…ummm…m’agrada de totes les formes. Per això quan vaig descobrir
aquesta recepta de pastís de taronja no vaig poder resistir-me a la temptació
😉
li vaig posar)
la thermomix les rodanxes de taronja, l’aigua i el sucre i programar 15 minuts,
100º, velocitat 1. Posar en un bol i deixar refredar.
escorregudes, així com 100
grams de l’almívar, per al muntatge del pastís. La resta
de taronges i d’almívar guardar per fer després la crema de taronja.
Per fer el bescuit genovès, col·locar la
papallona en les fulles, posar en el got els ous i el sucre i programar 6
minuts, 40º, velocitat 3. Tornar a programar 6 minuts a velocitat 3 sense
temperatura.
velocitat 4. Retirar la papallona i acabar d’embolicar amb l’espàtula. Abocar
la barreja en un motlle greixat i coure a 180º durant 20-25 minuts. Deixar
refredar, treure del motlle i tallar transversalment per la meitat.
Per a la crema de taronja, posar en el got les
restes de taronja i almívar reservats, el sucre, els ous, la llet i la maizena.
Programar 8 minuts, 100º, velocitat 4. Posar en un bol i deixar refredar.
Per muntar el pastís: utilitzar el mateix motlle
del bescuit, cobrir-lo amb paper film transparent. Barrejar la crema de taronja
amb la nata muntada. Col·locar en el fons del motlle les rodanxes de taronja
reservades. Estendre la meitat de la crema sobre les taronges. Cobrir la crema
amb una meitat de bescuit. Barrejar l’almívar reservat amb el licor de taronja
i mullar el bescuit amb la meitat. Bolcar la resta de la crema sobre el bescuit
i repartir-la uniformement. Cobrir amb l’altra meitat de bescuit, pressionant
una mica, regar amb la resta de l’almívar aromatitzat. Tapar amb film
transparent i deixar reposar un mínim de 4 hores, millor tota la nit. Treure
del motlle i servir.
Me encanta este postre! A mi también me chifla la naranja!
mmm quina bona pinta que te aquest pastís!!! A mi la taronja sola no m'agrada massa (crua), pero cuinada em passa com amb la poma, m'encanta.
La crema de taronja em sembla molt original, i la presentació amb taronges confitadas una monada, estic convençuda que de gust deu està boníssim.
Petonets!!
quina pinta! fa dies que tinc al cap un pastís similar, aquest t'ha quedat preciós! petons
ains, mira, yo con la mermemelada de naranja no puedo, por mucho que sea dulce me sabe amarga. Ahora bien, dame una ración de la tarta, que me la como seguro, jajaja
Salu2. Paula
Una delícia!!! m'agradaria segur!
Y moltes felicitats també aquí!
Una fortíssima abraçada!!!!!!!!!!!!!
buuaaa ha d'estar tremendooo!!! quina pinta! petons
Madre mía, María José!! Menuda pintaza tiene esa tarta y que colorido tan bonito le da la naranja, delicioso postre de invierno, te felicito.
un besazo guapísima y feliz día
Caram, no m'estranya que no et poguessis resistir, quina pinta! A mi també m'encanten les taronges, a l'hivern, ens salven les postres!!! Petonets
Quin pastís!!!! és preciós! i ara amb les taronjes tan bones que hi ha ha de ser tota una delicia!
Petunets,
Eva.
Mª José me ha gustado mucho esta tarta, me la apunto. Yo tengo una publicada que aunque la foto no es muy chula igual te gusta, es pura naranja…
Un besazo
Que buena pinta tiene esta tarta. La presentación te ha quedado preciosa, estoy seguro que estaba deliciosa.
Besos
Ohhh que bona em fa pensar amb el pastís de noces de la meva germana
que bo que bo i que bo….quina delícia de pastís, ha de ser molt suau…l'he d'ensenyar a la meva mare que se que li encantarà…molts petons
Quina bona pinta! Quina delicia…
Petonets
Una delicia de tarta María José…besitosss
Esta tarta tiene que estar divina… ¡pero divina!. Que razón tiene la frase que has escogido para hoy.
Besotes.
Adoro laranja e ia adorar este tarte pois esta maravilhosa.
Adorei.
bjs
Que rica tiene que estar. A mi también me encntan las naranjas, y sobretodo ahora que están en el mejor momento. La crema irresistible!!!. Besos
MARE DE DÉU!!! Aviat s'acosta l'aniversari de la meva mare. Havia pensar fer un pastís de taronja per l'ocasió.
Però realment, amb aquest pastís que has publicat.. M'has trencat tots els esquemes!! He de fer-lo per ella!! És sublim!!!!!!!
Molts petons!
Aquest pastis de taronja ha d’estar deliciós Ummm
Petons
T'ha quedat molt bé!, de taronja no n'he fet mai, i ha d'estar boníssim.
Una abraçada
Me encanta! Vaya corte!
Mª José, qué pinta tiene esto!!! a parte de estar buenísimo, la presentación es de 10! Besos.
Me encanta!! Mira que la naranja en zumo me sienta fatal pero vamos así en esa tarta que has preparado se ve muuuuy apetecible.
Besitos MJ
Esther
T'ha quedat un pastís boníssim!!! Me l'apunte, no cal dir-ho!!! Quina meravella!!!
Uuummm, vaya delicia!!
Me la apunto porque seguro que la hago, ya te contaré.
Gracias por compartirla.
Un saludo y buena semana.
Maria José te ha quedado un pastel delicioso, tiene que estar riquísimo.
Las naranjas confitadas nunca las he preparado en Th, tendré que intentarlo.
Besos
Jo… esta me la apunto… entre la crema de naranja y las naranjas confitadas me matas… que pinta m´s rica… que pena que no estés mas cerquita para disfrutarlo con un café (lo siento por tu family, pero este me lo había pedido yo jajaja)
Un besote
Acabo de tomar nota para hacerlo el fín de semana, me chiflan las naranjas!! te ha quedado de lujo!!
Besos
Realmente delicioso, tiene una pinta……me muero por probarlo! me llevo la receta 😉 besos
Un pastel delicioso para celebrar un cumpleaños….felicidades
Tiene que estar absolutamente impresionante
Un abrazo
Mmmm!! m'agradat la crema de taronja
Muas!
Wonderful –
looks beautiful and attractive in photos, recipe and presentation!
Compliments & Regards, Diana
Me encanta la naranja. Tu pastel tiene una pinta increíble. Me guardo la receta.
Bss
Tita
Me encanta la naranja. Tu pastel tiene una pinta increíble. Me guardo la receta.
Bss
Tita
Me encanta la naranja. Tu pastel tiene una pinta increíble. Me guardo la receta.
Bss
Tita
Tiene que ser una delicia, las tartas de naranja me encantan y esta es un pecado
Con lo que me gustan las naranjas… tiene que estar buenísimo.
Buen fin de semana
what a delish!!!
wish you a loving romantic week!!!
kisses
madre mía, qué buen aspecto…