“I en comptes de dedicar-se a ser feliç…buscava la manera
d´amargar-se una miqueta. I jo aquí
donant lliçons de com aconseguir la felicitat. Com si en fos especialista. Com
si la felicitat fos una assignatura obligatòria” (Jo confesso. Jaume Cabré)
d´amargar-se una miqueta. I jo aquí
donant lliçons de com aconseguir la felicitat. Com si en fos especialista. Com
si la felicitat fos una assignatura obligatòria” (Jo confesso. Jaume Cabré)
Amb la quantitat de carabasses que arribem a tenir quan és
l’època mai se m’havia ocorregut preparar aquestes típiques postres americanes.
Per això, quan la Núria
ens va proposar, per al repte de les Cooking Challenge d’aquest mes, fer un pumpkin pie
no m’ho vaig pensar massa. Després de mirar varies webs em vaig decidir per la
recepta de la Marta Stewart
i la versió més bàsica de totes, sense crema de formatge o xocolata.
l’època mai se m’havia ocorregut preparar aquestes típiques postres americanes.
Per això, quan la Núria
ens va proposar, per al repte de les Cooking Challenge d’aquest mes, fer un pumpkin pie
no m’ho vaig pensar massa. Després de mirar varies webs em vaig decidir per la
recepta de la Marta Stewart
i la versió més bàsica de totes, sense crema de formatge o xocolata.
No estava segura de si m’agradaria el sabor de la carabassa dolça, estic
acostumada a menjar-la sempre en purés i altres receptes salades, però haig de
confessar que em va sorprendre en positiu. Per no recarregar-la massa la vaig
acompanyar únicament de nous, sense nata batuda a pesar d´aconsellar-ho totes les
receptes americanes que vaig consultar, i crec que vaig encertar de ple, el
contrast va ser deliciós.
PASTÍS DE CARABASSA
Ingredients per a la massa:
-180 grams
de farina de rebosteria
-60 grams
de farina integral
-1 culleradeta de sucre
-1/2 culleradeta de sal
-180 grams
de mantega ben freda tallada a daus
-1 o 2 cullerades d’aigua molt freda
Ingredients per al farcit:
-300 grams
de puré de carabassa
-3 ous
-150 grams
de xarop d’Arce
-150 grams
de llet
-1 culleradeta d’extracte de vainilla
-1 polsim de sal
Preparació:
Posar els ingredients de la massa en un bol i pastar-los fins a aconseguir una
massa llisa. Embolicar-la en paper film i deixar-la reposar en la nevera una
mitja hora. Passat aquest temps, treure-la i folrar amb ella un motlle de
parets acanalades untat amb mantega.
Per fer el puré de carabassa, pelar-la, trossejar-la i passar-la per la
batedora. Col·locar-la en un bol amb la resta d’ingredients del farciment i
batre-ho tot junt. Emplenar amb aquesta barreja la massa reservada.
Coure la tarta a 180ºC uns seixanta minuts.
I els pastissos de carabassa de la resta de cookings?
–Núria
–Lourdes
–Ly
–Rosa
–Elvira
–Mercè
–Maragda
Fantástica i les fotos son increibles de maques!! M'agrada molt la teva versió que puc adaptar fàcilent.
Ptons i gràcies per participar!
M.jose..m,han agradar totes les propósitos de les revés como antes pero la teva pels ingredients que portà es la que provare, deliciosa…molts petons
Jo aquest tipus de tarta tampoc l'he fet mai, allò que dius, no ser si m'agradaria, abans prefereixo provar moltes altres receptes pendents, i com que a casa no crec que ningú m'acompanyés, doncs ho vaig deixant.
T'ha quedat preciosa!!! Per cert, perquè us quedi tan perfecte un cop treta del motlle, com és el motlle, es pot desemmotllar? N'ho he vist mai motlles de tarta desemmollable.
Bon cap de setmana, guapa!
Tiene que estar deliciosa, el aspecto es una maravilla. Un abrazo, Clara.
mmm m'encanta aquest tipus de pastís, aquest any no n'he fet i me n'acabes de fer venir unes ganes… jejej.
T'ha quedat amb molt bona pinta i d'allò més fotogènica, i l'acompanyament de nous tot un encert. A mi tampoc em fa molt el pes acompanyarla amb nata o similars, però he de dir que amb formatge (tipo cheese cake) està realment deliciosa.
A veure si m'animo i en faig abans que acabi la tardor, l'he fet tants cops… però mai he trobat la ocasió de fer-li fotos per al blog.
Petonets!!
Te ha quedado muy buena,nunca he hecho tartas con calabaza, pero viendo esto me dan ganas de probar.
Besos
Cocinando con Montse
Artista!!!!!!!
Plas plas plas! (aplaudiments meus i dels veïns!)
Has sabut fer el repte amb criteri que us agradaria i unes fotos que són una delícia de contemplar…
Besades!
Vaya pintaza que tiene la tarta. EL corte delicioso y las fotos una maravilla.
Besotes
I és que sovint les coses més senzilles són les més bones! A aquest Pie de carbassa no li calien més ingredients per fer-lo millor!
Petons
Me ha encantado tu blog y todas tus recetas!!!
La tarta te ha quedado espectacular!!! Te robo la receta ok??
y me quedo por aquí para ver tus próximas entradas!!!
Petonets!!
Está todo perfecto, la tarta y los elementos que la rodean.
Buen fin de semana.
JUEGO DE SABORES
Nyam, ostres quina bona pinta! Molt original 🙂
Maria José, ho veus com al final et va quedar genial?!!! 🙂
Jo, com tu, sense nata ni frosting. 🙂
Petons guapa!
Otra recetuqui….. bien! como me voy a poner con todas las que tengo que preparar… jajaja… madre mía. Que pinta más rica, que tarta más rica y que bonitas fotos. Otra para el club de amigas de las calabazas!
Un besazo reina.
que rico!
Maria José,
Quin pastís més bo. Jo faig servir la carabassa per a tot, però aquest pastís no l'he fet mai. Unes fotos magnífiques. Feliç setmana,
Nani
Mas perfecta imposible!!!!…. Tiene una pinta increíble. Besotes.
Si es que cuanto más sencilla mejor que mejor!! Sin natas ni frosting, al natural es donde se aprecia su mejor cara!! Unas fotos muy chulas!!! Un besazo
Que buenos son los pasteles de calabaza y este te ha quedado chulisimo con ese borde tan rizado me encanta.
Besos
Sigo sin poder traducir tu blog, mi ordenador está loco, pero como tengo que llevarlo al médico le preguntaré también por esto :(( (seguro que me falta algún programa o vete tu a saber, que malo es no saber)
Esta tarta debe estar muy buena, pero con lo que se me ha hecho la boca agua es con tu brownie, jooo pero que bueno ha de estar!!!
bssss