únic. Aquesta era la missió a la qual m’havia llançat: seguir polint el meu
treball fins que el que vulgui que fos exclusivament meu comencés a
relluir» (Coses que els néts haurien de saber. Mark Oliver Everett)
que te hace único. Esa era la misión a la que me había lanzado: seguir puliendo
mi trabajo hasta que lo que quiera que fuese exclusivamente mío empezase a
relucir» (Cosas que los nietos deberían saber. Mark Oliver Everett)
diferents situacions l’important que és trobar el nostre propi camí, ser únic,
diferent. Aconseguir diferenciar-se dels altres no és senzill…normalment és
més fàcil i còmode seguir el corrent dels altres, com ovelletes. Per això
admiro als que demostren tenir personalitat i per això la meva entrada d’avui
va dedicada a una personeta que estimo molt i de la qual em sento orgullosa
perquè és realment única 😉
distintas situaciones lo importante que es encontrar nuestro propio camino, ser
único, distinto. Conseguir diferenciarse de los demás no es
sencillo…normalmente es más fácil y cómodo seguir la corriente de los demás,
como borreguitos. Por eso admiro a los que demuestran tener personalidad y por
eso mi entrada de hoy va dedicada a una personita que quiero mucho y de la que
me siento orgullosa porque es realmente única 😉
ens va reptar a preparar un pastís de formatge. Com ja tenia publicat en Dit i
Fet el FLAÓ, el deliciós pastís de formatge típic d´Eivissa, vaig decidir preparar
una New York Cheesecake, la versió americana amb melmelada per damunt.
Deliciosa… suposo que no fa falta que us digui que el contrast entre l’exterior
cruixent i el suau interior és una de les millors combinacions que es poden tastar.
retó a preparar una tarta de queso. Como ya tenía publicada en Dit i Fet el
FLAÓ, la deliciosa tarta de queso típica de Ibiza, decidí preparar una New York
Cheesecake, la versión americana con mermelada por encima. Deliciosa…supongo
que no hace falta que os diga que el contraste entre el exterior crujiente y el
suave interior es una de las mejores combinaciones que se pueden degustar.
NEW YORK CHEESECAKE
Ingredients per a la base:
– 400 g de galetes tipus “Digestive”
– 80 g de mantega a temperatura ambient
– 50 g d’ametlles
Ingredients per al farcit:
– 6 ous
– 600 g de formatge tipus “Philadelphia”
– 400 g de nata per a cuinar
– 200 g de llet condensada
– 1 culleradeta de ratlladura de llimona
Ingredients per a la cobertura:
– 1 pot de melmelada de gerds
Preparació:
Comencem preparant la base. Escalfem lleugerament
la mantega. Triturem les galetes i les ametlles, després les barregem amb la
mantega fins que quedi tot unit. Repartim aquesta mescla entre la base i part
de les parets d’un motlle desmuntable de 22 cm. Reservar en el congelador.
Escalfem el forn a 200ºC i posem una safata plena
d’aigua en la part inferior, perquè es formi condensació d’aigua. Batem els ous
en un bol gran, després afegim la llet condensada, la nata, la vainilla, la
ratlladura de llimona i, finalment el formatge, fins que quedi tot integrat.
Traiem el motlle del congelador, hi posem dins la
mescla i ho coem uns 45 minuts a 180º. Per saber si està cuit l’interior, podem
punxar amb un escuradents i mirar si surt net. Deixarem refredar el pastís dins
del forn, i després el fiquem en la nevera. Abans de servir, remoure la melmelada
i repartir-la per damunt.
NEW YORK CHEESECAKE
Ingredientes para la base:
“Digestive”
Ingredientes para
el relleno:
Ingredientes para la cobertura:
Preparación:
Calentamos ligeramente la mantequilla. Trituramos las galletas y las almendras,
después las mezclamos con la mantequilla hasta que quede todo unido. Repartimos
esta mezcla entre la base y parte de las paredes de un molde desmontable de 22
cm. Reservar en el congelador.
y ponemos una bandeja llena de agua en la parte inferior, para que se forme
condensación de agua. Batimos los huevos en un bol grande, después añadimos la
leche condensada, la nata, la vainilla, la ralladura de limón y, por último
el queso, hasta que quede todo integrado.
mezcla y horneamos unos 45 minutos a 180º.
Para saber si está horneado el interior, podemos pinchar con un palillo y mirar
si sale limpio. Dejaremos enfriar la tarta dentro del horno, y después la
metemos en la nevera. Antes de servir, remover la mermelada y repartirla por
encima.
I els pastissos de la resta de Cooking Challenge?
¿Y las tartas de las otras Cooking Challenge?
–Elvira
–Lourdes
–Ly
–Mercè
–Núria
–Rosa
com m'agraden els pastissos de formatge!!!!
Querida María José, he tenido la suerte de estar el sábado en PuntoMOM, en Oviedo, lo verás en las redes siempre llevan a lo mejor que andan por este mundo y l@s ponentes de diversos campos y profesiones y en este mundo, nos explican que tod@s tenemosen algún sitio nuestra creatividad y que ¿sólo hay que buscarla dentro de uno mismo? claro que en ese momento es subidón es total, jajaj, me encanta tu receta, y ahora que tengo libro de NY que me ha tocado en el sorteo de Rosa, lo hare, jajaj, que rollo te he metido, bss
Dios mío!!!!! menudo corte tiene tu tarta, en serio, esa tarta tiene que estar espectacularmente buena, apuesto lo que sea. Te pillo tu receta y lo intento, que no se porque a mi nunca me quedan así.
Bsss guapa
Bravo!!! fan total d´aquest pastís i et dic que tots els que he probat m´agraden però els que porten llet condensada queden molt millor, no se que serà però queden fenomenals. Petonets maca
Pastís de formatge.
Sensacional!!!!!!!!!
Els cheesecakes m'agraden toooots, però amb llet condensada, ostres mai n'he fet… t'ha quedat ben bonic i segur que ben bo, m'emporto la recepta que fem vacances i aquests berenars venen de gust sempre!
Petons
Palmira
Me encanta tu cita. Ser borreguito es una postura fácil en la vida que no supone implicación mas que la justita. Tener personalidad, en cambio, pide romper esquemas.
Besotes!!.. Huy!!.. Que ahora me voy a ver la receta jajaaa
L'he fet fa poc i ens va agradar molt! la recepta que vaig fer no porta llet condensada, hi ha tantes receptes! ja provaré aquesta.
L'he fet fa poc i ens va agradar molt! la recepta que vaig fer no porta llet condensada, hi ha tantes receptes! ja provaré aquesta.
Desprès de veure els cheesecakes de l´Elvira, ja tenía ganas de veure per on sorties tu i no me has defraudat….delicios i las fotos……..m´entusiasman. Que raro no?????
Petonets amiga
Qué rica… viva la new york cheesecake…. mi favorita siempre, y mira que hay variedad…. te ha quedado perfecta.
Your beauty blog shine across the sea. Please check my blog about Bread Recipes and reply to me if you are interested about more sharing. I do blogging about travel destinations also and made blog with name Petra Jordanian so check this blog also. Have a wonderful day Jiri.
Caram quines fotos més maques! A més fa una pinta estupenda aquest pastis!!
Anna
Me encantan los pasteles de queso, y éste es uno de mis preferidos! Gracias por visitarme y darme a conocer tu blog, me ha encantado!
Besicos.
Hooola!!!
Muchas gracias por visitarme!! 🙂 Acabo de pasar un ratito muy agradable viendo tu blog, me ha encantado, qué recetas y qué fotos!!! Pero tenía que escribirte en la tarta de queso porque es mi favorita del mundo mundial, y tú la has reflejado tal y como debería ser la new york cheesecake. Yo también la preparo con leche condensada y me encanta la textura que le da, a ti te ha quedado preciosa!
1 besazo enorme y volveré prontito por aqui!!