Com preparar olla podrida, una antiga recepta eivissenca amb un origen més aristocràtic i un resultat molt més deliciós del que sembla pel seu nom.


Recepta d´olla podrida eivissenca
Cortesia de na Maria Serra de Sant Rafel de Sa Creu
Ingredients:
- Xulleta de panxa tallada a llesques
- Patató (patateta vermella eivissenca)
- Ceba seca
- Ceba tendra
- Botifarró
- Sobrassada
- Pebre negre mòlt
- Llorer (1 fulla)
Preparació:

Origen de l´olla podrida eivissenca
Toni Manonelles

Deixa un comentari