Recetas dulces y saladas para hacer en casa
T’explico com preparar una saborosa amanida de cigrons per a l’estiu i com tunejar-la amb els teus ingredients preferits. Aquesta amanida em porta records de la meva infantesa. A l’hivern, la meva mare preparava guisats de llegums: de llenties, de cigrons, de mongetes, de faves (que odiava)… i a l’estiu servia els llegums en versió…
Us explico com preparar aquesta recepta de calamars en tinta feta amb Thermomix, perquè gaudiu d’un super plat amb el mínim esforç. No sé si us passarà el mateix que a mi, però hi ha receptes que encara que m’agradin molt em fa una mica de mandra preparar-les. Per això, quan em van passar aquesta…
Aquesta recepta de cistelles d’albergínies farcides de bolets sobre puré de moniato ens porta a la nostra taula el millor de l’horta eivissenca. L’albergínia és una de les meves hortalisses preferides, m’agrada cuinada de qualsevol forma i sol ser un dels ingredients que més faig servir a la meva cuina, ja que la seva versatilitat…
Aprendre a preparar unes delicioses magdalenes de nata per als nostres esmorzars i berenars és molt fàcil amb aquesta recepta. “Hi ha altres móns, però estan en aquest. Hi ha altres vides però estan en tu” Paul Éluard Ni altres mons ni altres vides, em quedo amb la meva encara que pogués escollir mil vegades…
Com preparar olla podrida, una antiga recepta eivissenca amb un origen més aristocràtic i un resultat molt més deliciós del que sembla pel seu nom. La primera vegada que vaig sentir esmentar aquesta recepta em va cridar poderosament l’atenció el seu original nom. Olla podrida? Podrida? A qui pot agradar-li dur-se a la boca una…
Aprèn com preparar fàcilment aquest enciam de patata tradicional amb els millors productes del camp eivissenc Un dels plats tradicionals d’Eivissa, que està deliciós a l’estiu, és l’enciam de patata (o ensalada pagesa). Si algun record gastronòmic tinc de la meva infantesa, és quan les tardes d’estiu anava amb la meva família a la finca…
