-Maria Fernanda: “He descobert un món que no somiava. Un món tan petit, tan minúscul, que pot cabre entre les meves dues mans tancades. I que malgrat la seva petitesa pot tancar tota la felicitat.
-Alfredo: “Quin és aquest món?”
-Maria Fernanda: “Em doni la farina, si us plau”
-Alfredo: “La farina…on és?”
-Maria Fernanda: “No li vaig dir que cada cosa és al seu lloc?”
-Alfredo: “És clar, perdo…Tengui”
-Maria Fernanda: “Gràcies”
-Alfredo: “I quin és aquest món que va descobrir?”
-Maria Fernanda: ” És la llar, Alfredo, la llar. On hi cap tot el que és bo i tot el que és bell, la llar. Que pot ser un palau o una barraca i que no necessita del poder ni dels diners per ser ric, sino l´amor”
(Esposa últim model. Carlos Schlieper. 1950)
Ja estic de tornada! I quin motiu millor per a tornar que participar en el repte de les meves estimades Cooking Challenge, encara que ho faci amb una setmana de retard … espero que les meves companyes sàpiguen disculpar-me 🙂 L´Elvira, que era l’encarregada d’escollir el desafiament d’aquest mes de setembre, ens va proposar preparar jacket potatoes, una coneguda recepta anglosaxona que consisteix en una deliciosa patata cuita al forn a foc lent i farcida amb mantega i coleslaw (una salsa a força de col) o formatge i ceba fregida, tot i que per a les meves “patates en camisa” vaig escollir un farciment diferent que li agradés més als meus fills.
És tradició servir les jacket potatoes la nit de Guy Fawkes o Bonfire night, una celebració anglesa que commemora el fracàs de l’atemptat contra el Rei i el Parlament de Londres (Westminster) per part d’una facció de catòlics dirigits per Guy Fawkes en 1605. Es va decretar per llei que per celebrar que el Rei s’havia salvat de l’atemptat es tiressin focs artificials i s’encenguessin fogueres on es crema un ninot, anomenat Guy (pel terrorista). Des de llavors aquesta crema es fa tots els 5 de novembre.
Les fogueres normalment estan fetes de la resta de poda d’arbres i estris vells de fusta que cremen amb facilitat. Se situen en els jardins de cases privades o s’ajunten els veïns i la comparteixen en alguna zona comuna o algun ajuntament enrotllat fa una foguera gran per a tots. Els nens s’entretenen fent el ninot amb robes velles i les omplen de coses variades (cotó, palla, diaris, etc.), fins i tot un cop confeccionat el ninot se l’emporten pel carrer demanant “almoines” per després comprar petards i focs artificials per a la festa.
JACKET POTATOES o PATATES FARCIDES
Ingredients per a 4 persones:
-4 patates
-mayonesa
-tonyina
-aceitunas farcides
-alcaparras
-sal i pebre
Preparació:
Rentar bé les patates, assecar-les i fer un tall sobre cadascuna en forma de creu. Embolicar-les amb paper d’alumini i ficar-les en una font al forn a 220 º C durant una hora. Mentrestant, preparar el farcit.
En un bol posar la tonyina escorreguda i l´esmicolar-la, afegir la maionesa, les olives farcides trossejades, sal, pebre i barrejar-ho tot bé.
Quan les patates estiguin fetes , retirar el paper d´alumini amb curra de no cremar-nos i repartir el farcit per sobre. Servir de seguida.
Deixa un comentari